泡茶,一定要走心,但別走神!
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各類茶葉深受天、地、人各項因素的影響,甚而相同產地、相同茶師傅與相同時間製造出的茶,在品質上也略有差異,這就是茶能引人入勝的原因之一。
如果能掌握到各種茶葉的特性,而泡好該種茶,使人飲之可口,視之動情,既有飲用價值,又有品嘗情趣,真令人有"茶不醉人人自醉"之感。
大家都說:喝茶可以修身養性。喝茶就是喝茶,如吃飯穿衣一樣是日常的生活需要而己,如何修身?怎麼養性?
日常生活中每一件細微的事情,用心做好了就是修身,就是養性。對於泡茶喝茶而言,每天認真、用心、又自然地泡茶,把每個細節做好了就是修行。
那麼該如何對待茶,用心泡好一道茶呢?
一、對茶要有恭敬心
不論你多麼熟悉這道茶,多麼熟悉你手中的茶具,每次泡茶時都要有一份恭敬心,恭敬你手中的每一道茶。
用心擺好茶具,用心掌握投茶量,用心去感受茶,用心去體驗每一道茶湯的滋味變化,及時調整每一次注水的動作與茶葉浸泡的時間。每一次注水、每一次斟茶,做到心隨水,水隨心。
二、對茶要有平等心
不論你面前泡的是所謂名茶、高檔茶、市值千金的茶,還是一道看似很普通很不起眼的茶,或熟悉得不能再熟悉的茶,請心平氣和,一如平常地用心對待。
泡茶時,茶的好壞並不重要,重要的是你對待茶的心態。
每一次倒出來的茶湯,與其說是你在是品茶,不如說是茶在檢驗你的心境與修養。
三、以茶為師以茶為戒
你怎麼對待茶,茶湯釋放出來的就是什麼味道。
剛開始喝茶時,我們每個人似乎都是茶的師傅,都是品茶大師。我們常對茶指指點點,說這一道茶如何如何,評那一道茶怎樣怎樣。
只有茶無語,靜靜地承受;只有茶無語,默默地釋放。如以茶為師,我們可以學會堅忍;如以茶為戒,我們可以學會包容。
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