給秋天開個好頭！祛濕潤燥「貼秋膘」

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俗話說，「早立秋涼颼颼，晚立秋熱死牛」，意思是，如果立秋時間在上午，則天氣涼爽；立秋時間在下午以後，就還要熱上一陣。今天15時40分，迎來立秋節氣。這樣看來，今年屬於「晚立秋」，預計高溫天氣仍將持續一段時間。送夏迎秋，你準備好了嗎？

立秋養生

知

多少？

先祛濕再清補

「一夏無病三分虛」，立秋一到，雖早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力等。根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的原則，此時進補十分必要。但是立秋不宜特補，立秋前後適合吃一些祛濕的食物。

立秋雖然標誌著秋季的開始，但立秋後的一段時間內氣溫通常還是較高，空氣的濕度也還很大，人們會有悶熱潮濕的感覺。再加上人們在夏季常常因為苦夏或過食冷飲，多有脾胃功能減弱的現象，此時如果大量進食補品，特別是過於滋膩的養陰之品，會進一步加重脾胃負擔，使長期處於「虛弱」的胃腸不能一下子承受，導致消化功能紊亂。因此，初秋進補宜清補而不宜過於滋膩。

食 療 推 薦

此時不妨適當多喝點綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等食物。

對於一些脾胃虛弱、消化不良的朋友而言，此時一定要與滋膩的養陰之品如鹿角膠、阿膠等「劃清界限」，否則，非常容易加重食欲不振、消化不良等癥狀，脾胃虛弱者若適當多喝點具有健脾利濕作用的薏米粥、扁豆粥則對身體大有裨益。

補氣補陰多喝水

從中醫角度講，暑熱傷陰又傷氣，容易導致氣陰兩虛；從西醫的角度講，天氣熱，汗多，容易導致缺水，乏力，口渴。

暑熱傷陰，適合用一些滋陰的藥材，例如：麥冬、人蔘、生地黃；

暑熱傷氣，適合用党參、北芪、白朮、茯苓、薏米等健脾祛濕的藥材。

日常飲食中，菜心是眾多蔬菜中的首選，菜心具有清熱、開胃、祛濕的功效。另外，人每天要喝盡3000毫升的水，2000毫升的水只能維持最低的需求。

注意體重+多吃酸食

為迎接冬季到來，人體內還會儲存禦寒的脂肪。因此，熱量的攝取大於散發，稍不小心，體重就會增加，所以肥胖者更應注意減肥，應多吃一些低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。此外，立秋後在飲食上要增酸，以增加肝臟的功能，要多吃些蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。

這碗立秋湯，幫你清廢水

冬瓜赤小豆湯

【材料（2-3人份）】

鯪魚一條約1斤多點（沒有鯪魚可以用豬骨），赤小豆30克、冬瓜500克、豬瘦肉150克、生薑3片、陳皮1/3瓣。

【做法】

1.把魚洗乾淨，把瘦肉切成麻將大的塊，放到開水裡焯一下，去血水。

2.燒一壺開水；然後拿出炒鍋，放一點點油，把魚放進去兩面煎一下，稍微煎一下每面大概1分鐘即可。

3.把所有材料放入湯鍋、大火煲開後轉小火，湯會慢慢變濃，這時候要把湯上面浮起的沫沫、還有油撇出來。煲約1小時左右即可。

【需要注意的是】

煎魚時用的油不能太多。而且煲湯的過程中要把浮沫、浮油都撇出來，這樣的湯才會鮮香，沒有雜質和腥氣。

潤燥護嗓三杯茶

立秋過後，年輕人成了咽喉炎發作的主力軍，若出現明顯咽部不適，應注意多喝溫熱水，多吃些滋陰潤喉之品，如百合、銀耳、梨等。

1.橄欖養生茶

[材料] 青毛茶、滇橄欖、絞股藍、杭菊花各適量。

[製法] 沸水沖泡即可。

[攻效] 生津止渴、清咽利喉、健脾胃、降血脂、強身。

2.三鮮茶

[材料] 鮮藿香、鮮佩蘭、鮮薄荷各30克。

[製法] 將原料切碎、稍煎煮，取汁代茶飲。

[攻效] 消暑清熱，和胃解表，發散祛邪。

3.烏梅參茶

[材料] 党參、山楂、玉竹、扁豆、烏梅各15克。

[製法] 熱水煎煮後，加適量冰糖即可。

[攻效] 潤燥補水，能止痛、疏肝理氣。

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