立秋啦!吃啥喝啥做啥才能整個秋冬不生病?
今天15時40分,立秋。
立秋,是二十四節氣中的第13個節氣,更是秋天的第1個節氣。
「立」是開始之意,「秋」表示莊稼成熟。
《月令七十二候集解》曰:「七月節,立字解見春(立春)。秋,揪也,物於此而揪斂也。」
《管子》: 「秋者陰氣始下,故萬物收」。立秋時節,萬物成熟收穫,天地間的陰氣逐漸增強,而陽氣則由「長」轉「收」。
到了立秋,梧桐樹開始落葉,因此有「落葉知秋」的成語。從文字角度來看,「秋」字由禾與火字組成,是禾穀成熟的意思。
秋季是天氣由熱轉涼,再由涼轉寒的過渡性季節。
立秋看什麼
初候:涼風至
西方凄清之風曰涼風。立秋後,我國許多地區開始刮偏北風,帶來了絲絲涼意。
二候:白露降
大雨之後,清涼風來,而天氣下降茫茫而白者,尚未凝珠,故曰白露降,示秋金之白色也。
早晚溫差使空氣中的水蒸氣凝結成了一顆顆晶瑩的露珠,分外美麗。
三候:寒蟬鳴
寒蟬,《爾雅》曰寒螿蟬,小而青紫者。這時候的蟬,食物充足,溫度適宜,在微風吹動的樹枝上得意地鳴叫著。
立秋·養生
按照四季養生「春生、夏長、秋收、冬藏」理論,立秋標誌著陽氣進入收的樂章。人體養生要跟自然界同步,起居、運動遵循收斂陽氣的原則。
立秋的起居應該早睡早起,既順應陽氣的收斂,又能舒展肺氣。
《素問·臟氣法時論》:「肺主秋……肺收斂,急食酸以收之,用酸補之,辛泄之。」秋天宜養肺。
立秋後天氣漸涼,風乾氣燥,易引起燥咳。秋天宜收不易散,要盡量少吃蔥、蒜等辛味之品,適當食用酸味果蔬。如葡萄、山楂、柚子等。
秋季情志養生要培養樂觀情緒,保持神志安寧,減緩秋季肅殺之氣對人體的影響,經常保持肺氣清靜,收斂神氣,安定而不外露,以適應秋季容平的特徵。
立秋·宜食
清熱解暑類食物
清熱解毒類食品既能消暑,還能增進食慾。喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。
養肺潤肺食物
中醫講秋屬燥,而燥氣通於肺,最易傷肺,所以秋天最需要養肺潤肺。
養肺的蔬菜包括山藥、胡蘿蔔、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。
水果如秋梨、山楂、蘋果、獼猴桃、荸薺等。
果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養肺最好,它的維生素A含量最高,還有蜂蜜是秋季養肺潤肺的最好食物。
酸味水果蔬菜
「少辛增酸」益肝肺。「增酸」的目的是為了增強肝臟的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。
富含膳食纖維的食物
秋天乾燥易便秘,應多食富含膳食纖維的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、捲心菜、胡蘿蔔、魔芋等。
要多喝水,清晨5~7點是大腸經值班的時候,此時喝一杯水可促進大便通暢。
富含維生素的食物
秋天易得口腔潰瘍,多食富含維生素B2的食物。如紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
立秋·忌食
辛辣生冷的食物
秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等,避免各種濕熱之氣積蓄。
油膩煎炸的食物
油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內積滯的熱氣,不利於潤燥,許多慢性呼吸系統疾病常在秋季複發或加重,就是因為這個原因。
過燥的食物
苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。
立秋·習俗
秋忙會
一般在農曆七八月份舉行,是為了迎接秋忙而做準備的經營貿易大會。目的是為了交流生產工具,變賣牲口,交換糧食以及生活用品等。
食秋桃
在杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日,人人都要吃秋桃,桃子吃完要把核留起來。
到除夕那天,悄悄地把桃核丟進火爐中燒成灰燼,人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
貼秋膘
這可能是大家最常聽的一個詞了,民間也流行稱體重,與立夏時的做對比,體重減輕叫「苦夏」。
等秋風起,天氣轉涼,胃口大開時,就要吃點好的,就叫「貼秋膘」。在北京、河北一帶很流行,這一天,家裡會吃燉肉。
啃秋
在立秋這天,人們會買個西瓜,全家來啃,就是「啃秋」了。在農村「啃秋」範圍則更廣,西瓜、香瓜、山芋、玉米等,都可以用來「啃秋」。
「啃秋」實際上抒發的,是一種豐收的喜悅。
一葉梧桐一報秋,稻花田裡話豐收。
雖非盛夏還伏虎,更有寒蟬唱不休。
本文節選自傳承中醫,大醫道。
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