喜歡吃西蘭花的注意了：西蘭花里有很多蟲子，教你吃前該怎樣洗！

西蘭花，又名花椰菜，是一種蔬菜。為十字花科芸薹屬一年生植物，與西藍花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種。

法國和美國科學家近日發現，「綠菜花」（西蘭花）不光維生素和礦物質含量豐富，甚至可能還有殺死導致胃癌的幽門螺旋桿菌的神奇功效。有意思的是，正是給這種綠色蔬菜帶來「獨特味道」的物質才具有如此奇妙的功能。

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

但是，大家吃西蘭花的時候，也是要注意的！西蘭花中易藏有小蟲子不易洗出,可將其放入淡鹽水中浸泡一會兒,小蟲子就很容易洗出來

焯燙西蘭花時在水中加少許油,可以讓其顯得翠綠,焯燙其它的蔬菜時也可以放入少許的油;

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