這三種美食被醫生稱為餐桌上最常見的致癌物，你吃過多少？
這三種美食被醫生稱為餐桌上最常見的致癌物，你吃過多少？
1、米粉
現在很多人喜歡吃炒米粉，尤其南方的朋友們，但是現在很多商家為了增加米粉的柔韌性，會在製作工程中加入明礬，但是長期吃的話可導致血管硬化、鉛中毒。所以買米粉的時候一定要聞一聞看看是不是有異味。
2、油條
有些炸油條的不良商家油中添加洗衣粉。洗衣粉內含有的化工原料是發泡率很高的物質，而且有潤滑作用，所以炸出的油條更蓬鬆，但對人體的危害可想而知。但是目前這類商家應該不是很多，所以大家一定要注意。並且澱粉類食品在超過120℃高溫的烹調下容易產生致癌物丙烯醯胺。所以油條盡量少吃吧。
3、鹹菜
腌制蔬菜的時候，細胞中的生物酶被釋放出來，其中一些酶能將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，同時菜葉上附著的一些環境細菌也有類似的生物酶，所以腌菜里不可避免的會有亞硝酸鹽，所以鹹菜盡量少吃。
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