噴香鬆軟、蔥香滿口的懶人花捲，0難度0失敗做法請收好！

如果你熱愛麵食，那你一定不能錯過這個噴香鬆軟、白白胖胖的花捲！

花捲的經典程度可不輸饅頭，讓人一口回到小時候！作為咱們的家常主食，花捲可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味，口感鬆軟，咸香適口。比饅頭更有味兒，即使不配菜也能一口氣吃兩個～

花捲看上去不容易做，但智慧的吃貨總有懶人做法！比如小果兒今天帶來的方法，不用像織毛衣一樣編來編去，就能簡單做出一鍋香噴噴的花捲～這下可沒人學不會了～

蔥香椒鹽花捲

by小黠大痴

·主料·

中筋麵粉 | 400克

溫水 | 200~220克

·輔料·

酵母 | 2克

香蔥 | 30克

椒鹽粉 | 適量

食用油 | 適量

·做法·

1.先用40度左右的水把酵母化開。

2.麵粉倒入盆子里，加入酵母水。

3.先用筷子攪拌。

4.再用手合成光滑的麵糰，蓋上濕布進行發酵。（麵糰需軟硬適中。）

5.麵糰發到2倍以上大，扒開有蜂窩眼兒，面就發好了。面一定要發起來才能進行下一步。

6.發好的麵糰移到案板上，揉搓排氣後醒5～10分鐘。

7.香蔥切碎，用適量食用油拌勻，用油拌一下可以保持蔥的綠色。

8.醒好的面擀成3毫米左右厚度的長方形面片。

9.塗抹一層食用油。

10.撒上適量的椒鹽粉，不喜歡椒鹽味的也可以只放鹽。

11.香蔥碎撒勻。

12.從短的一面捲起。

13.切成段（切雙數），寬度在三厘米左右。

14.取兩塊疊起來。

15.用筷子從中間壓下。

16.兩頭向中間收圓。

17.放入放好涼水的蒸鍋，先不要開火，蓋蓋子醒發十分鐘（如果是冬天時間要更久一些）。十分鐘後開火，從水開冒熱氣算起蒸10分鐘，這個時間也要根據花捲的大小來定。關火燜3分鐘再揭開蓋子。

18.香噴噴的花捲就可以吃啦！太香了～

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