吃了北京 33 份小龍蝦外賣，最好吃的在這裡！

我有個武漢的朋友，他每次來北京出差都讓我推薦小龍蝦給他吃，連著推了三家小龍蝦店，每次他吃完都說：「也就那樣吧，並沒有特別好吃，跟武漢的沒得比！」

我就好奇了，武漢的小龍蝦到底有多好吃，於是前陣子我真的跑去武漢大吃了兩天，兩天內吃遍武漢小龍蝦四大天王和幾家人氣爆棚的蝦店，怎麼講呢，簡直刷新我對小龍蝦的認知，一來，不得不感慨武漢小龍蝦真的真的很好吃，二來，吃完了回來北京還想吃小龍蝦，是真的很愛小龍蝦！

小龍蝦，夏天最可愛的動物

於是我們做了 4 件事情：

在北京辦公室里，點了 33 份小龍蝦外賣，找出最好吃的外賣小龍蝦；

在北京簋街，挨個排隊吃小龍蝦，探究這個「麻辣小龍蝦」的發源地到底有什麼奧秘；

跑去武漢，連吃了 2 天 6 家知名小龍蝦店；

把網上最熱門的 10 家網購小龍蝦買回來。

於是，今天第一篇，我們推送北京小龍蝦外賣，我們在三大外賣平台一共挑選了 11 家總計 33 份小龍蝦，吃完後貢獻上這篇耗費 4022.5 元的推送。

一個說明：本文未與任何品牌合作，全部為「什麼值得吃吃不胖天團」真實體驗。

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關於 11 個品牌的選擇：三大外賣平台銷售排名前 10 的、月均銷售 1000+ 的；

關於測評維度：乾淨指數、麻辣鮮香、性價比（價格、大小和數量）。

我曾做過一個關於「小龍蝦外賣」的調查，詢問過 205 個用戶後，我發現大家最關心的三個問題是：是否乾淨、味道是否好、價格是否合適，於是我們這次外賣的測評也從這三個方面入手。

購買時看重的因素

大品牌有保證：這次測評下來，發現好吃的真是大品牌的， 「麻辣誘惑」、「燒蝦師」、「大蝦來了」、「夾克的蝦」，四個表現優異，不僅蝦體乾淨、肉質好、口味贊，而且外賣體驗同樣不錯。

乾淨程度：現在北京外賣的小龍蝦絕大多數是乾淨的，畢竟小龍蝦行業已有完整和成熟的體系，蝦源多是湖北潛江、江蘇盱眙，看新聞也了解到「麻辣誘惑」的小龍蝦已經從國外採購了；

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大小來講：「大蝦來了」的蝦最大隻，60g 每隻的大小。即使在武漢，也算十分可口的了；性價比來講：對比大小和價格，「夾克的蝦」最高；

口味上來看：這 11 家中，少數做了油燜和清蒸口味，油燜口味對比武漢的油燜大蝦，吃下來一點亮點都沒有，建議不要點；如果真想嘗試「清蒸口味」，可以點一下「非常蝦」來試一試，它家雖然其他口味表現一般（輸在味道上），但蝦體乾淨、蝦體質量不錯；

包裝上來看：「麻辣誘惑」、「非常蝦」、「大蝦來了」、「夾克的蝦」這四個表現出色，不僅外賣送來沒有湯汁漏出的現象，同時保溫效果明顯，配備的吃蝦工具齊全（紙巾、濕巾、手套、桌布、圍裙、筷子），值得表揚的是「大蝦來了」和「夾克的蝦」，前者除了工具還會配上一碗涼麵，後者整體包裝最佳。

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略微失望：「花家怡園」的小龍蝦在這次評測中略微讓我們有些失望，小龍蝦記憶點不太多，甚至有幾個口味並不算好，包裝外賣體驗不佳，最後出現的結果是配菜竟然比小龍蝦好吃。

外賣包裝拆起來特別費力

這三家值得吃：

麻辣誘惑

燒蝦師

大蝦來了

「麻辣誘惑」的蝦真的表現不錯，大小合適，蝦黃明顯，全部去了蝦頭，入味程度很好。

這次點了「麻辣誘惑」的三種口味：麻辣、蒜蓉、十三香，三種口味都擄獲不同的粉絲。但在下最後決定時，我們在麻辣口味、蒜香口味上，做了糾結，兩者表現都十分出色，但相比較而言，它家十三香口味最有趣，口味不僅豐富，還保有回甘，有一種一吃停不下來的節奏。

「燒蝦師」是江蘇口味，在這次評測中，略感意外的竟然貢獻出最好吃的麻辣小龍蝦。

在評選最好吃的麻辣口味的時候，我們爭執了挺久的，因為「麻辣誘惑」的麻辣口味也很好吃。但最後給了「燒蝦師」，是因為它家的麻辣口味是有回味和層次的麻，而非單一的麻，麻的剛剛好，不搶味，和辣味有更好的平衡，吃起來很舒服。

當然，「燒蝦師」整體表現不錯，蝦體乾淨、個大飽滿、口感緊實、殼軟易剝，同時，它家的「酒香話梅味」也值得一試。

「大蝦來了」不僅是全場蝦最大的，也是賣相最好的蝦。

整個打開的過程，有一種開了「柔光+美顏」的既視感，體驗非常好。蝦也好吃，不僅乾淨，而且入味，尤其是蒜香味，表現出剛剛好的融合和一絲微甜，吃完滿口留香，這麼說吧，焦香的蒜味配著小龍蝦的鮮美，完美！吃完小龍蝦就著湯汁拌上一份面，飽腹！

私心來講，自己在家招待朋友，我會沖著它的顏值和整體水平點「大蝦來了」的。

這三家不用試：

聖焰

辣私房

沸蝦

這三家的小龍蝦整體比下來，都有著不同程度的失望。

「聖焰」：蝦頭與身體連接處非常脆弱，在剝蝦的過程中一下就斷，然後露出黑黑的腮，和濃濃的腥味，同時，肉質口感竟然是面面的，吃完立馬吐了出來；

「辣私房」：蝦明顯有不幹凈，黑腮，特別是蒜香口味，一點都不入味，肉質差；

「沸蝦」：大抵是因為醬鹵煮的做法，整個外觀像是拿小龍蝦勾芡一樣，厚厚的一層麵糊裹在每個蝦身上，實在無法下手；忍住外表差吃了一下蝦，其實是乾淨的，肉質也還 OK，但入味程度十分一般。

Step 1：先剝蝦頭；

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Step 2： 輕鬆剝開蝦尾；

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Step 3：開始享用夏天最可愛的小動物吧！

當然順利完成的關鍵是：小龍蝦足夠新鮮！

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