不好好吃早餐就是在打健身的臉

專註科學健身飲食 讓你吃出好身材

清晨的第一縷陽光灑在窗前

餐桌上擺放著美味的早餐

聽一首美妙的音樂

品一口香醇的咖啡

亦或沐浴著陽光

注入身體的第一道能量

即使再忙碌、再疲憊

也要讓早餐開啟新的一天！

如果沒有太陽，那就煎個太陽蛋吧

一周早餐不重樣

每天都有新活力

周一

南瓜燕麥鬆餅

準備食材：

南瓜120g，燕麥片50g，牛奶50ml，雞蛋1個

詳細步驟：

1、南瓜切小塊加少許水放入微波爐高火加熱5分鐘。

2、雞蛋、燕麥、牛奶以及熟南瓜，放入料理機打成麵糊，如果太稠可以適當再加點牛奶。

3、平底鍋不需要放油，舀一勺麵糊小火兩面煎黃即可。

4、最後可以淋上酸奶或者楓糖漿，撒上水果或堅果。

周二

雞胸肉秋葵意麵

準備食材：

雞胸肉90g，秋葵2個，全麥意麵50g，彩椒1個，香菇3朵，牛奶50ml，乳酪1小塊（可不加），鹽、黑胡椒、生抽適量

詳細步驟：

1、雞胸肉切小塊用鹽、黑胡椒、生抽腌制15分鐘左右，彩椒、秋葵切塊，香菇切末備用。

2、燒一鍋水，加適量鹽，煮意麵。

3、煮麵時，另起平底鍋加熱，倒少許橄欖油，將雞胸肉煎熟盛出。

4、再將秋葵、彩椒、香菇末倒入鍋中加適量調味料翻炒。

5、倒入雞胸肉一起翻炒，再倒一湯勺煮意麵的水，煮至收汁。

4、將煮好的意麵撈出瀝干，混合乳酪和牛奶放入盤中，再倒上炒好的雞胸肉、秋葵等，拌勻即可。

周三

南瓜泥秋葵水波蛋

準備食材：

秋葵5個，南瓜120g，乳酪1小塊，雞蛋1個，堅果碎適量

詳細步驟：

1、南瓜切小塊加少許水和乳酪一起放入微波爐高火加熱5分鐘，再放入料理機打成泥。

2、燒水將秋葵煮熟。再另燒一鍋開水煮水波蛋，將水燒到冒小氣泡時，用勺子在水中轉出一個漩渦，將雞蛋打入漩渦中，小火煮至蛋白凝固即可。

3、擺盤，南瓜泥打底，擺上秋葵，放上水波蛋，撒上堅果碎。

周四

開放三明治

準備食材：

全麥吐司，切達芝士或軟乳酪或果醬，水果、蔬菜、雞蛋

詳細步驟：

1、將抹醬/芝士放在吐司上。

2、再放上雞蛋、蔬菜、水果即可。

3、此款比較隨性，就看冰箱有什麼食材，都可以擺上去。

周五

芝士番茄意麵

準備食材：

小番茄，無糖番茄醬，蘑菇，荷蘭豆，雞胸肉90g，意麵50g，切達芝士1片

詳細步驟：

1、雞胸肉切小塊提前腌制，小番茄、蘑菇、荷蘭豆切小塊備用。

2、燒一鍋水，加適量鹽，煮意麵。

3、煮麵時，另起平底鍋加熱，倒少許橄欖油，將雞胸肉煎熟盛出。

4、放入小番茄炒出汁，再放1勺番茄醬，炒至番茄軟爛，有濃郁的茄汁。

5、再放入雞胸肉、蘑菇，加適量調味料，翻炒。

6、加少許水，小火慢煮，最後放入荷蘭豆。

7、煮好的意麵撈出瀝干，倒入鍋中，翻炒均勻，將芝士片撕開鋪在表面，慢慢翻炒均勻。

8、待芝士軟化，意麵收汁後即可出鍋擺盤，最後撒上少許迷迭香。

周六

牛排沙拉

準備食材：

牛排1塊，蔬菜（生菜、小番茄、小洋蔥），調料（橄欖油、鹽、黑胡椒）適量

詳細步驟：

1、牛排撒適量鹽和黑胡椒，稍微按摩牛肉，使其入味。小番茄對半切，洋蔥切小塊備用。

2、鍋中放適量橄欖油加熱，煎牛排，每面煎2~3分鐘至五分熟。可以將牛肉夾著立起來，煎四周，將肉中的脂肪煎出來。

3、牛排煎好後，切成小塊，混合準備好的蔬菜。

4、淋上油醋汁即可。

周日

酸奶鷹嘴豆泥

準備食材：

鷹嘴豆45g，酸奶100g，生菜適量

詳細步驟：

1、干鷹嘴豆用水浸泡一晚泡發。

2、將鷹嘴豆煮熟，與生菜、酸奶一起放入料理機中，打成泥即可。

3、可搭配水果、黃瓜、胡蘿蔔一起食用。

不要讓賴床

佔據了美妙的早餐時光

-the end-

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