掀起一波水壩熱潮的日本咖哩，隔著屏幕口水都會留下來

1 日本的咖哩最近掀起了一波「水壩熱潮」！沒錯，就是利用這樣的擺盤來讓咖哩醬與其他材料可以乾濕分離。

2 這個「水壩咖哩」其實在1965年就發跡了，直到近期才又復興成另一個風潮。

3 在「水壩咖哩」當中，是用米飯來堆砌起水壩，阻止咖哩浪潮將其他乾料沾濕。

4 透過這樣的方式，就可以在一旁放生菜而不怕沾到了呢！(不過請不要問我為什麼不拿另一個盤子…)

5 好，若是你硬要問說，這些「水壩」到底有什麼用處…先不要管實用性嘛！想想看當咖哩端上桌，你可以親手讓瀑布傾瀉而下，或是弄垮漂亮的水壩，這種體驗會有多好啊！

6 若你沒辦法立刻衝去日本嘗鮮，不如也自己親手來試做看看吧！

7 等不及了啦！

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