它是千年養生的「長壽仙草」、更是滋陰美容的聖品！

隨著近年來的熱銷，鐵皮石斛的名氣越來越大，吃鐵皮石斛的人也越來越多。被稱為「九大仙草之首」的鐵皮石斛究竟擁有這什麼奇效？

鐵皮石斛,又名萬丈須,是由鐵皮石斛鮮條(莖)加工而成,製作過程邊炒邊扭成螺旋形,因表皮呈鐵綠色而得名鐵皮石斛。它是一種名貴的中藥材,在民間,被譽為「救命仙草」、葯界的「大熊貓」。在我國上海及浙江等一些沿海城市,特別在我國港澳台及東南亞地區,已被公認為最為高端的鑽石養生極品,就像金屬類中的「黃金」、人蔘中的「野山參」。

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渾身是寶的鐵皮石斛

鐵皮石斛的花、莖、葉都含有極高的藥物及養生成分，均是治病、養生佳品。

1、鐵皮石斛莖

鐵皮石斛莖中含有石斛多糖、生物鹼、氨基酸、微量元素、菲類化合物等物質，且含量極高，是現代研究機構、企業研究的重點對象，也是製作鐵皮石斛產品的主要原料。

鐵皮石斛莖可以加工為兩大類產品：

一類是鐵皮石斛鮮品，主要是鐵皮石斛鮮條，將採摘下來的鐵皮石斛莖去除葉子加工而成，主要用於鮮食、榨汁、做菜、煲湯、泡酒等，是極佳的保健產品；

另一類是鐵皮石斛干品，主要是干條、乾片、干顆粒、楓斗、超微粉、精片等產品，是經手工和機器加工而成，可用於泡茶、煎湯、熬藥、煲湯粥、泡酒等，既可以作為保健品使用，也可以作為藥物使用。

2、鐵皮石斛花

鐵皮石斛花也含有多種藥物成分，是一類藥用價值高、療效好的花茶，極受養生保健人士的歡迎，多用於泡茶和煲湯。但是，因為花期和保存的問題，市面上鐵皮石斛花極少。

3、鐵皮石斛葉

與鐵皮石斛莖和花一樣，鐵皮石斛的葉子也含有一定的藥物成分，只是含量和莖相比略低，目前市場開發較少，一般烘烤乾作為茶葉泡飲。

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鐵皮石斛已被證實的功效

1、清肺排毒

現代醫學研究表明鐵皮石斛具有清潔肺部,補充營養,提高肺部纖維細胞彈性,提高肺部自身抗病毒的能力,堪稱「肺部清道夫」。

2、護肝利膽

歷代醫學家都認為鐵皮石斛具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽病的名貴藥材,利於肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病的治療恢復。

3、補養腎臟,精力充足

鐵皮石斛補養腎臟系統,使氣血、精神等充足,並進一步為全身循環輸送營養、提供協助能力,使人神采奕奕,對於男性功能和女性卵巢保養也有非常良好的促進作用。

4、補益脾胃,促進消化

鐵皮石斛對萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等有輔助治療作用;同時,口服鐵皮石斛能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。

5、滋養肌膚

鐵皮石斛能夠極大緩解皮膚因熱邪所致的各種不良癥狀,滋養皮膚,很多名人都視鐵皮石斛為駐顏秘方。

6、強筋健骨,抵抗風濕

鐵皮石斛能夠滋養陰津、潤滑關節,從而達到強筋健骨、濡養關節、抵抗風濕的效果。

7、輔助康復高血糖高血脂

臨床研究表明,鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性,顯著降低血糖水平,使血糖保持平衡,還能促進微循環、擴張血管、降低膽固醇和甘油三酯,對抗高血脂、脂肪肝、心腦血管疾病。

8、抑制腫瘤癌變

鐵皮石斛通過滋養陰津,提升人體免疫力,減輕放化療的副作用,提高生命質量,延長生命時間。

9、養護眼睛

鐵皮石斛被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代藥理學研究證實:鐵皮石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

10、改善睡眠

中醫認為長期失眠是心火、肝火過旺導致。「滋陰聖品」鐵皮石斛正具有滋陰降火,有助於解決頑固性失眠問題。

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哪些人最該吃石斛？

1、中老年人

石斛能提高機體的SOD水平，清除氧自由基的作用，從而具有抗氧化的作用，能使機體延緩衰老，故中老年人宜於服用。元代名醫朱丹溪說：「年過四十，陰氣自半」，是說人進入中年化後，人體的陰氣趨向衰弱，且衰得較快，平時應注意及時補充。

2、陰虛體質的人

陰虛體質的人，常見形體消瘦，平時常感到口乾舌燥，舌質偏紅，脈較細數，吃辛熱食物或熬夜易上火，常出現咽痛，舌紅，口舌生瘡等。陰虛病症多見於大病、重病或久病之後，人體津液虧耗，出現低熱不退，手足心熱，午後潮熱，形體消瘦，盜汗，口乾咽燥，小便短赤、舌質紅、脈細數無力等癥狀。

3、各種燥熱症

石斛味甘，微苦，性微寒，作用既可養陰，又能清熱，可用於各種原因造成的燥熱症，如肺熱肺燥、胃熱胃燥等，呼吸系統、消化系統、內分泌系統、泌尿系統等各種燥熱症，均可使用。如治胃熱所致的胃痛乾嘔，舌光少苔者，用石斛配竹茹、蘆根、枇杷葉以養陰、清胃、止嘔。治肺燥乾咳，用石斛配瓜蔞皮、枇杷葉以滋陰潤肺，化痰止咳。

慢性咽喉炎是明顯的燥熱症表現，其主要表現為咽喉乾燥，辯證當屬陰虛內熱。

消渴也是常見的燥熱症，其原因在於肺胃火旺陰虧津傷。石斛既能使養陰生津止渴，又能清肺胃虛熱，故可謂消渴症者選用。臨床實踐證明，石斛能顯著改善糖尿病患者的口乾舌燥，大便秘結，乏力等癥狀，對葡萄糖需求量異常有較好的療效。

心悸失眠多為心陰虧虛、心火亢盛所引起。石斛性寒、味甘，功能養陰增液，故可用於治療心悸失眠。

咳嗽，特別是久咳不愈，也多屬於燥熱。

各類胃病中，屬於燥熱的不在少數。在臨床上運用石斛治療胃病取得較好的療效的，多屬於陰虛胃火盛者。

乾燥綜合症，大多數屬中醫所說的陰虛內熱，表現為口、眼、肌膚的乾燥；石斛功能養陰生津，對該病症有較好的治療效果。

4、各種眼病

石斛有較好明目作用，對於眼保健和防治各種眼疾均有裨益。早期白內障患者大都視力減退、眼睛昏花，多由於肝腎陰虧，虛火上炎，目失所養所致。石斛能養陰潤燥，養肝明目，常與枸杞子、甘菊花、決明子等益陰、養肝、明目的藥物合用，達到防治作用。

5、腫瘤患者

石斛能抑制腫瘤已被藥理試驗所證實。臨床上已廣泛應用石斛配伍其他扶正藥物治療各類惡性腫瘤。如石斛配伍黃芪、水蛭組成的合劑，對中晚期食管癌有較好的療效；石斛配伍西洋參、生地黃、玄參、麥門冬、山萸肉、百合等組成的養陰益氣湯能提高喉癌術後生存率。

腫瘤患者放化療後，一般都有陰津耗竭的表現，服用石斛滋養補虛，能使放化療的毒副作用減輕。石斛配合生黃芪、白朮、太子參、枸杞子、雞血藤等，對腫瘤的放射治療有增效作用。

6、愛美、更年期女性

女人每個月遭受姨媽來訪，在更年期前後，由於女性荷爾蒙的下降，出現內分泌失調，月經紊亂，失眠，衰老，煩躁，抑鬱，易怒等各種生理、心理上的問題。

鐵皮石斛自古就是滋陰聖葯，具有養胃生津、滋陰清熱的功效，不僅美容養顏，養護卵巢，還對女性因內分泌失調所致的卵巢儲備功能不良、無卵泡或少卵泡癥狀具有良好的調節作用。另外，鐵皮石斛的鎮靜安神作用和免疫調節作用，也有助於改善女性更年期患者的睡眠和情緒，並增強其抵抗力。

由此看來，鐵皮石斛還是滋陰美容的聖品！

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鐵皮石斛可以美容

究其根本原因還在於

1、鐵皮石斛可以改善肝功能

因為肝臟不好，所以呈現在面部則為面色發黃等難看顏色。

2、鐵皮石斛可以治療便秘

便秘會使體內毒素通過血液運送到體內各部分，使面部出現皮膚粗糙、痤瘡、黃褐斑等情況，因此，只有解決便秘困擾，才可能美麗，所以人們常說快腸的人最美。

3、鐵皮石斛可以使人安眠

失眠會使人體內分泌失調，每天都疲憊不堪，大腦得不到充分休息，體現在面部則會出現面色灰暗、皺紋增多等。睡眠好了，美麗自然來！

4、鐵皮石斛可以恢復腎臟的機能

腎臟不好，使體內廢液得不到及時排出，排泄不順暢體現在面部則會出現面部浮腫，無光澤，因此，吃鐵皮石斛恢復腎臟機能對美容非常有好處。

使用化妝品可以遮掉或從表面上改善皮膚，但治標不治本，並不能從根源上改善皮膚。食用鐵皮石斛，其富含的石斛多糖、石斛鹼、氨基酸、多種微量元素從身體內部改善，調節人體新陳代謝，清除自由基，使肌膚由內而外散發出光彩！

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鐵皮石斛治病良方

1、治療高熱

取鐵皮石斛石斛15克（鮮品石斛30克），玉竹15克，麥冬、沙參、生地各10克。先將鐵皮石斛加水煮沸，再加入其它各葯一起煎煮後去渣取汁。每日1劑，分3次服下。

2、治療陰虛盜汗

取鐵皮石斛、山萸肉、五味子各10克。先將鐵皮石斛加水煮沸，再加入其它各葯一起煎煮後去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。

3、治療夜盲症

取鐵皮石斛、淫羊藿各30克，蒼朮15克。將蒼朮用淘米水浸透後烘乾。將上藥一起研成細末後混勻。每次取葯末9克，於空腹時用米湯沖服，每天服3次。

4、治療肝火上炎型高血壓

取鐵皮石斛、桑寄生各15克，草決明10克，石決明30克。先將鐵皮石斛和石決明加水煮沸，再加入其它各葯一起煎煮後去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。

5、治療咽乾燥咳

取鐵皮石斛、沙參各15克，百合20克，炙款冬花10克。先將鐵皮石斛加水煮沸，再加入其它各葯一起煎煮後去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。

5、治療腸燥便秘

取鐵皮石斛、麥門冬各10克，玄參、生地各15克。先將鐵皮石斛加水煮沸，再加入其它各葯一起煎煮後去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。

6、治療肝腎陰虛型腰膝酸痛

取鐵皮石斛、懷牛膝、木瓜各15克，枸杞子30克，菟絲子10克。先將鐵皮石斛加水煮沸，再加入其它各葯一起煎煮後去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。

7、治療肝腎陰虛型目澀眼花

取鐵皮石斛、菊花各10克，沙苑子、女貞子、山萸肉各15克，枸杞子30克。先將鐵皮石斛加水煮沸，再加入其它各葯一起煎煮後去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。

8、養顏護膚

把鐵皮石斛鮮條洗凈後切成2一3厘米，用絞汁機取汁直接抹在臉、脖子、手背上，可以消除色斑、皺紋、痘痘，養護肌膚。也可以在鐵皮石斛汁中加入蜂蜜或雞蛋清或黃瓜汁做成面膜，可以保濕、美白肌膚。

當然，鐵皮石斛食用方法很有很多：

1、鐵皮石斛配天花粉，治胃熱津虧，消渴，虛熱舌絳少津。

2、鐵皮石斛配麥冬，治胃陰不足之胃脘不適，乾嘔，舌紅。

3、鐵皮石斛配麥冬、沙參，治熱性病口乾渴。

4、鐵皮石斛配忍冬藤，治風濕熱痹。

5、鐵皮石斛配忍冬藤、白薇，治風濕熱痹。

6、鐵皮石斛配沙參、枇杷葉，治肺陰不足，乾咳氣促，舌紅口乾等症。

7、鐵皮石斛配配白薇、知母、白芍，治熱病後期，虛熱微煩，口乾，自汗等症。

8、鐵皮石斛配南沙參、山藥、生麥芽，治胃陰不足而見少食乾嘔，舌上無苔等症。

9、鐵皮石斛配北沙參、麥冬、玉竹，治肺胃虛弱，舌紅口乾或無咳無痰，呼吸急促。

10、鐵皮石斛配生地玄參、沙參，治熱病後期，仍有虛熱，微汗，目昏口渴或有筋骨酸痛，舌干紅，脈軟數無力，癥狀日輕夜重者。

11、鐵皮石斛配生地麥冬、花粉，治熱病胃火熾盛，津液已耗，舌燥，口乾或舌苔變黑，口渴思飲。

12、鐵皮石斛配生地、麥冬、百合、秦艽、銀柴胡，治陰虛內熱之乾咳，盜汗低熱口渴舌紅脈細數等症。

13、鐵皮石斛配生黃芪、焦白朮、茯苓、白芍，益氣養陰，健脾和肝。治療慢性肝炎見有面黃、消瘦、乏力、氣短、口乾苦、便溏等氣陰兩傷、脾胃虛弱者。

14、鐵皮石斛配生地、當歸、白芍、丹參、枸杞子、沙參，有養血柔肝的功效，可用於肝陰肝血不足，症見面色萎黃，肝區隱痛，勞後加重，目眩目干，視物不清，或見夜盲，身倦肢麻。失眠，婦女月經澀少或經閉，唇舌色淡，脈沉細。

15、鐵皮石斛配生地、當歸、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），養血柔肝，緩急舒筋。治療肝血虛所致暈厥、痙攣、抽搐等。

16. 鐵皮石斛配地黃、焦白朮、茯苓、白芍，益氣養陰，健脾和肝。治療慢性肝炎見有面黃、消瘦、乏力、氣短、口乾苦、便溏等氣陰兩傷、脾胃虛弱者。

17. 鐵皮石斛配生地、當歸、白芍、丹參、枸杞子、沙參，有補血柔肝的功效，可用於肝陰肝血不足。症見面色萎黃、肝區隱痛，勞後加重、目眩目干、視物不清，或見夜盲，身倦肢麻，失眠、婦女月經涉少或經閉。

18. 鮮石斛配鮮生地、天花粉、麥冬、牛膝、菊花，養陰清熱、涵陽熄風。治陰虛內熱、虛陽上擾眩暈、頭痛。

19. 鐵皮石斛配生地、當歸、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），養血柔肝，緩急舒筋。治療肝血虛所致昏厥、痙攣、抽搐等。

20. 鐵皮石斛配生黃芪、仙靈脾、仙茅、白芍、益氣補血、陰陽雙補、不膩不燥。用於陰陽（氣血）雙補，兼夾痰濕者。

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鐵皮石斛吃多久有效？

關於鐵皮石斛吃多久才有效的問題，是因人而異，因病而異的，鐵皮石斛是能長期使用的。

一般普通人群用來保健的，吃2-3周，身體就會出現好轉反應，持續吃上2個月會明顯感覺人的精氣神非常足，特別是血糖高的老年人群服用鐵皮石斛後一般都會出現血糖穩定的情況。

如果食用用鐵皮石斛，建議還是應該堅持服用，如果是平常保健之用，可以吃上2個月，感覺精氣神上去了，可以考慮停止服用。

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鐵皮石斛一些注意事項和禁忌

1、單獨使用需長煮

鐵皮石斛在單一使用時，無需擔心什麼，只是需要熬煮較長時間，才能更好地發揮其藥效。與其他藥材同食有禁忌。鐵皮石斛與其他藥材一同煎熬時，應提前煮30分鐘以上，再與其他藥材同熬，這樣更能發揮藥效;而且，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。

2、用量寧少不益多

在日常保健中，對鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉，而石斛鹼的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓;而在藥用的時候更是要謹慎，需遵醫囑服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否則可能造成一些不良反應，或是損害身體。

3、食後勿吃蘿蔔

鐵皮石斛食用之後，需要時間在腸胃裡慢慢消化、吸收;而蘿蔔有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛後又吃蘿蔔，會影響腸道對鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少或是達不到防治疾病和保健養生的效果。

4、忌與綠豆同食

綠豆對鐵皮石斛功效的發揮有抑制作用，因此，二者不要同食最好。

5、這些人不宜食用

中醫理論上，鐵皮石斛屬清潤，虛而無火，或是實熱證、舌苔厚膩、腹脹者忌食;

鐵皮石斛能斂邪氣，溫熱病不宜早用，如感冒初期;

鐵皮石斛還能助濕邪，濕溫未化燥者忌食。

鐵皮石斛助陰，胃寒者食用，更傷陽氣，因此也禁服。

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