這些怪異的雞、怪異的蛋，五顏六色的你見過嗎

知識 08-08

這個世界上有很多雞，任何一刻大約都有200億隻雞生活在這個地球上（這還沒算上屠宰後冷凍的），平均每人可以分到3隻，把所有的貓，狗，豬和牛都加起來，數量也沒有超過雞。

200億隻雞，那是什麼概念？圖片來源見水印

雖然在2004年，雞的祖先原雞就成為第一種被測序的鳥類，並被發表在《自然》雜誌（Nature）上，但關於雞的問題，還遠遠沒有解答完。

純種的野雞？

與牛不同，雞的祖先現在還存活在野外。雖然雞的馴化是一個早在達爾文的《物種起源》中就關注了的話題，但我們對於雞的馴化史的了解還有不少空缺。

雞品種繁多。左：Cool Like Pie；右：L"ortodimichelle

也有專門的品種比賽。圖片：Picssr

原雞（Gallus Gallus）如今在野外的分布範圍，主要生活在熱帶林區中，曾經的分布範圍可能會更大一些。和家雞的相對笨拙不同，原雞比家雞靈活，大腦占身體的比例也更大，視覺更敏銳，而體型更小。人類對雞的馴化，最早可能可以追溯到7400年前，並且這個最早的馴化證據來自中國河北省。由於雞的骨頭很小，並且很多挖掘人類遺址的考古隊都會吃雞肉，如果接下來幾年出現了對於最早馴化雞的證據的修正，我也不會感到意外。

公原雞。圖片：Oriental Bird Images

母原雞。圖片：zoobd.ru

大致上來說，雞最早是在歐亞大陸南方馴化，而後向東和向西都有擴散——這是毋庸置疑的；波利尼西亞人甚至把雞帶到了夏威夷，當歐洲殖民者到達夏威夷時，他們帶去的家雞逃逸了，和當地的野化的雞又發生了遺傳物質交換，導致夏威夷的考艾島上，野化的家雞被認為是一種害鳥。

圖片：BigFooty

上圖是一隻野化的家雞，分辨野化的家雞和原雞的一個方法是看腳的顏色，原雞的腳的顏色應該是深灰色的，而家雞的腳是黃色的，相關的基因來自於灰原雞（Gallus sonneratii）。雖然家雞的基因庫主要來自原雞（又稱紅原雞），但原雞屬下的其他幾位成員（灰原雞、綠原雞、黑尾原雞彼此之間也可以雜交），發現家雞有多個祖先也不算非常出乎人的意料。

灰原雞。圖片：PBase.com

在這一點上，達爾文不幸搞錯了，他認為「雞隻有一個祖先而狗有多個」；同樣認為雞隻有一個祖先的還有日本的文仁親王，他1996年在PNAS上的論文認為雞隻有一個祖先，就是原雞。

小看雞了吧？繪圖：翼狼Elang

關於野外是否還有完全純種的原雞也是有爭議的，因為不但原雞不同種之間可以雜交，家雞作為原雞的亞種，也會逃逸並與原雞雜交。

沒有「小雞雞」，但有雌雄嵌合體

雖然大多數人都見過活的雞（死的雞應該人人都見過），但見過雌雄嵌合體雞的人應該不多：

一隻名為Sam的雌雄嵌合體雞，它似乎覺得自己是一隻公雞，當然它是不育的，對於它的性別表達方式的論文發在了2010年的一篇Nature論文中。圖片來自愛丁堡大學

雞的性別表現方式與人不同，每個細胞都由自己的染色體配置決定性別（而人和大多數哺乳動物都是由性激素決定性別的），所以上圖中的雞淺色的那部分是公雞，深色的那部分是母雞，是完全對半分的。

雞的每個細胞都可能有自己的性別。圖片：Fine Art America

你可能會好奇Sam的性器官怎麼辦，這個時候，雞沒有「小雞雞」就成為了一個優點。雖然具體演化上的原因不明（有一種觀點說是母雞偏好沒有外生殖器的公雞，因為不容易被強行交配），公雞在胚胎髮育之初和鴨子一樣會開始發育陰莖，但到了第9天開始就不再發育並且萎縮了。這樣讓區分新生小雞的性別成為了一個巨大的挑戰，感興趣的同學可以去搜索一下，簡單地說必須在小雞出生第12小時到24小時之間進行。