家常紅燒肉怎麼做好吃 烹飪注意事項有哪些
說到紅燒肉，相信不少朋友已經口水直流了吧，因其營養價值高、老少咸宜的特點，備受很多人的喜歡，但是，要說到怎麼做出來的紅燒肉好吃，可能不少人都不知道了，在這裡給大家介紹紅燒肉的家常做法，希望你能做給愛人、家人、朋友吃，也不失為是人生一件樂事啊！
首先是選上等五花肉，一定要帶皮的那種肉，做出來才是真正的紅燒肉，然後切成麻將大小的方塊，水煮十五分鐘後涼水沖洗備用。二是將鍋放少許油，待油熱到八成左右，倒入肉塊，翻滾幾下，放入大蔥、生薑等調味品，肉翻炒均勻後盛出備用。三是將乾淨鍋中放入少許油，然後再在鍋中放入20克左右的冰糖，這個要按個人口味酌量添加，待冰糖融化發紅冒泡的時候將肉倒入，待肉均勻上色之後再加水，水量沒過肉塊即可，小火煮治變軟之後就大功告成了。
上邊我們介紹了做紅燒肉的步驟，可能有些朋友就會說了就是按照專業的烹飪步驟操作的，為什麼做出來的味道還是不理想呢？這和一個人做菜的熟練程度有關，還有一點是沒有掌握做紅燒肉的小技巧，下面我們就來詳細的做個盤點，一是做紅燒肉之前先把肉放在水中浸泡一會，目的是要去除裡邊的血水，但是浸泡時間也不宜太長，十分鐘左右就足矣了。二是將肉切塊之後一定要放在熱水中焯一下，再用涼水洗凈血沫。三是在做紅燒肉的時候必須用小火慢燉，這個要看具體肉的多少，確定好燉的時間。【原創未經允許，謝絕轉載！】
※田螺怎麼做好吃美味 三大步驟詳細告訴你
※糖醋裡脊怎麼做最可口 巧手烹飪香甜美味豐富味蕾提升品味
※香辣大閘蟹的做法 手握秘籍教你稱霸廚房
※土豆餅怎麼做 告訴你簡單又好吃的做法
TAG:簡味格調 |
※豬腿肉夾心的怎麼製作更好吃 這些家常做法你了解嗎
※「刮油王」苦瓜到底該怎麼吃才最有營養，你知道哪些家常有好吃的做法？
※水煮魚的家常做法，這樣做最好吃
※紅燒肉最家常的做法！簡單好做又好吃，一點也不膩！
※好吃又好做的家常炒麵做法
※紅燒肉怎麼做好吃又不膩？
※怎樣做回鍋肉好吃？這樣好吃的回鍋肉有哪幾種做法？推薦四種做法
※5款家常菜這樣做，好吃到舔盤有不會做菜的小夥伴注意了啊
※白菜有哪些做法好吃？
※都說無肉不歡，那麼你吃過最好吃的葷菜有哪些？
※我家最常吃這道家常菜，雖是素菜一樣燒出好味道，好吃易做還不貴
※麻辣魚的家常做法，這道菜怎麼做才好吃？
※絕對有竅門 教你做好吃不膩的紅燒肉
※紅燒肉最家常的做法，軟糯不油膩，掌握竅門比酒店做的還好吃
※有哪些特別好吃的糖果？
※獅子頭怎麼做最好吃？掌握這些訣竅，家常菜也能做出大廚味！
※肉丸怎麼做好吃？肉丸的家常吃法
※在家如何做好麻婆豆腐？好吃的訣竅在這裡，這樣做吃都吃不夠
※教你做幾道家常菜，好看又好吃，這種做法太好吃了，大家也學做
※牛肉有哪些做法才能更好吃，還是牛肉燉蘿蔔更好吃，味道非常鮮美