據說，喝過這款茶的上班族，減壓，去乏，還提高工作效率了

相信大家今天一早就被朋友圈的立秋刷屏，全國各地的胖友們好像同時進入了秋天。窗外原本連空調聲都蓋不過尖銳蟬鳴，在繞過層層樹葉後似乎已變成了低聲的嘶叫。

一叢叢茶樹上早已結了大大小小的褐色果實，葉尖上的露珠安靜地閃爍著晨光，偶有一兩隻鳥雀掠過，驚落了露珠，搖醒了茶籽……

立秋秋未至

立秋有三候——「一候涼風至，二候白露降，三候寒蟬鳴。」露珠已在集結，高柳也亂了蟬嘶，秋天是否真的要來了呢？

然而一查天氣，滿屏的高溫黃色預警讓身處南方的我瞬間喪失走出空調房的勇氣。

其實立秋雖是秋天的第一個節氣，但過了立秋並不意味著夏天就要遠去。氣象學上劃分氣候季節主要根據「候平均溫度」，只有當地連續5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時節。

今年立秋正處於「三伏天」里的「中伏」和「末伏」，此時武漢、上海、杭州、廣州等地氣溫仍有30多度，烈日當頭，暑氣難消，南方地區入秋將會更晚。

長夏養生談

中醫通常將立秋起至秋分前的這段時間稱之為「長夏」，「長夏」是很容易被忽視的時節，雖然暑氣未消，其實天地之氣已在轉換，萬物開始結實收穫，人體也進入陽消陰長的過渡時期。

如果這個時候飲食完全和夏天一樣，到了九十月天氣變涼的時候，人就容易咳嗽、拉肚子、發胖或者全身乏力，這都是秋醒夏令導致暑濕未散的結果。

《黃帝內經》關於秋季的調理有言：「秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早卧早起……使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。」

因此，進入「長夏」時節，人更應早睡早起，以保持神志的安寧，減輕暑氣對人體的影響；在養生方面，更應注重除暑濕，保持肺部的清潤，此時飲用具有除濕功效的茶是非常好的選擇。

六堡茶可祛濕

金茶方的茶方哥認為，廣西六堡茶在祛濕方面就具有很好的功效。

六堡茶屬於黑茶類歷史名茶，因產自廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名，當地地處崇山峻岭之中，雲霧繚繞，每日午後太陽不能照射，是故蒸發少，所產茶葉葉片厚而大。

六堡茶為後發酵茶，其「殺青」過程包括「罨（yǎn）」、「蒸」、「焗」等工藝，這些工藝使得茶葉經過多次的涼熱變化，經歷反覆的酶促作用和濕熱的過程，微生物菌群生成豐富。

在這個過程中，茶多酚中兒茶素、黃酮、黃酮苷類等得到較好的轉化，六堡茶因此能起到很好的祛濕、調理腸胃的效果。

且六堡茶素以「陳香」著稱，存放越久品質越佳。

以前，民間常把已經儲存數年的陳六堡茶用於治療痢疾、除瘴、解毒等。

正宗的六堡茶干茶顏色會偏褐紅色或棕色，時間久了會在外面形成一層很自然的灰「霜」。

怎樣泡出好茶湯

六堡茶由於有漚堆工藝，經後發酵後，茶的內含物極易溶解於水，如掌握不好出水時間，很容易泡濃，因此對於茶具和水溫均有講究。

一般來說，沖泡六堡茶宜用紫砂壺或蓋碗，且必須高溫沖泡，每泡須盡量瀝盡茶湯，不留余茶在蓋碗或壺裡。

這樣做，一是可以避免剩餘的茶湯留在壺裡久泡，導致茶湯過濃，直接影響下一泡的茶色茶味，二是可以避免剩餘茶湯把下一道衝進的開水水溫降低，影響沖泡溫度。

沖泡後的六堡茶有獨特的「紅」、「濃」特色，會散發出特有的檳榔香或松煙香，入口茶湯口感醇厚、順滑。六堡茶性溫，下肚後整個胃升起一股暖意，在繁忙的工作之餘喝一杯可以很好地減壓去乏。

烹一壺六堡茶，讓濃郁的茶韻在唇齒間回蕩，讓清爽的茶香在茶室間充盈，人也會在燥熱中清寧，如同頂著晴空南飛的大雁突然抵達一片綠意盎然的山谷稍作歇腳，這時秋天便會不期而至了。

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