轉基因三文魚登上加拿大人餐桌 不貼轉基因標籤

三文魚(salmon)也叫薩門魚、鮭魚，是吃貨眼中首屈一指的水產品，也是西餐較常用的魚類原料之一。三文魚的食法多樣，既可直接生食，又能烹制菜肴，深受人們喜愛。

今天要說的是，經過20多年的等待，人類首批轉基因三文魚即將登上餐桌，而且是最先進入加拿大人的餐桌！

位於美國麻州的一間公司宣布，已經向加拿大客戶售出第一批轉基因AquAdvantage三文魚。

AquaBounty Technologies公司在8月4日上周五的最新業績報告中宣布，第一批5噸重的轉基因三文魚從該公司位於巴拿馬的漁場出貨，收入約$53000美元，利潤約$3000美元。

報告中沒有披露具體的加拿大買家是誰。

公司CEO在業績報告中說，第一批轉基因三文魚的市場價格為5.90美元/磅。他還說，「這筆銷售顯然說明了客戶想要我們的三文魚，我們期待增加產量，滿足客戶的需求。」

據報道，加拿大衛生部去年已經批准銷售該公司的轉基因三文魚。

該公司還獲准在愛德華王子島的Rollo Bay基地建設漁場。

據該公司稱，其研發的轉基因三文魚生長周期大大縮短，從28至36個月，減少到16至18個月。

研究人員對普通三文魚植入兩種基因，分別是太平洋奇努克三文魚的生長激素基因，和大洋鱈魚的抗凍蛋白基因，使其在寒冷情況下也能快速生長，而且體型也比同類非轉基因三文魚更大。

AquAdvantage轉基因三文魚從開發出來到進入人類的餐桌，需通過相關國家監管體系的批准以及得到消費者的認可。這一過程漫長又波折，曾一度使這家小公司停業並瀕臨破產。

據英國《自然》雜誌（Nature）報道，AquaBounty公司在1990年代初就已開發出這項技術，隨後開始向政府提交申請，謀求轉基因三文魚的出售許可。在接下來的25年里，AquAdvantage轉基因三文魚經歷了漫長的審批。

美國食品和藥品管理局（FDA）於2015年11月批准AquAdvantage轉基因三文魚可上市銷售，加拿大於2016年5月做了相同的決定。

不必貼轉基因標籤

加拿大衛生部稱，銷售這種三文魚的商店不必在包裝上貼上轉基因食物的標籤。因為根據相關條例，只有當食物有可能造成健康風險，比如食物過敏或對食物的營養品質造成重大改變時，才需要貼標籤。顯然加拿大衛生部認為，這種轉基因三文魚不屬於這種情況。

加美兩國的社會活動人士曾要求監管機構重新考慮他們的決定，甚至提起訴訟。位於華盛頓的環保倡導組織食品安全中心（The Center for Food Safety）在訴訟中說，FDA缺乏監督轉基因動物的法律權威，因為FDA是在沒有充分考慮環境風險的情況下作出的決定。

如今，這種轉基因三文魚已進入加拿大人的餐桌。但與加拿大不同的是，轉基因三文魚還未能進入美國市場。美國政府2017財年預演算法案中包括一項規定，命令FDA禁止轉基因三文魚銷售，直到該機構制定出相關計劃來告知消費者他們正在購買的是轉基因產品。

美國阿拉斯加州的共和党參議員Lisa Murkowski提出這項規定，她稱AquAdvantage三文魚是「科學怪魚」（Frankenfish）。

但是AquaBounty公司表示，轉基因三文魚對經濟有利，因為它們可以在大都市附近養殖，將三文魚養殖工作帶回美國和加拿大。由於AquAdvantage轉基因三文魚生長在陸地封閉的孵化場，也不會遇到許多經常殃及海洋中網箱養殖三文魚的病原體和寄生蟲。

AquaBounty Technologies公司在加拿大愛德華王子島的養殖場孵化魚卵，在巴拿馬的陸地水箱中飼養。該公司還計劃在愛德華王子島再擴建一個場地，該計劃已於今年6月得到地方當局的批准。同月，該公司還在美國印第安納州的新奧爾巴尼市收購了一個養魚場，並等待美國監管機構批准在那裡進行生產。

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