紅薯怎麼吃更健康？營養師：經常吃一頓紅薯，對身體有3種好處！

小時後咱們都聽過一句話，叫：「當官不為民做主，不如回家賣紅薯。」這句話意思是說，如果不好好乾，就回家賣紅薯吧。很多人心裡，紅薯都是不值錢的便宜貨，只有沒飯吃的情況下，才勉強拿紅薯當飯吃。

其實紅薯不僅能填飽肚子，多吃紅薯對身體還有很多好處的。而且不光咱們老百姓愛吃紅薯，過去連乾隆皇帝也是紅薯愛好者呢！

民間傳說：乾隆皇帝吃烤紅薯後，久治不愈的便秘不藥而癒，而且精神氣力也有所恢復，所以紅薯就被乾隆皇帝所稱讚。下面我們來看看，經常吃紅薯，對身體都有哪些好處吧。

經常吃紅薯的好處1：預防便秘、緩解痔瘡

在《紅薯清腸治乾隆便秘》文中寫到：乾隆皇帝曾被老年性便秘所困擾，雖經御醫百般調理，始終療效欠佳，後來一次偶然的機會，乾隆皇帝吃烤紅薯後，久治不愈的便秘不藥而癒，而且精神氣力也有所恢復，所以紅薯就被乾隆皇帝所稱讚，還有了「土人蔘」的稱號。

紅薯是預防便秘、痔瘡等肛腸疾病的好幫手。現代醫學研究發現，紅薯富含膳食纖維，可以促進胃腸蠕動和防止便秘，常用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有作用。

經常吃紅薯的好處2：預防動脈硬化

不僅紅薯自身有食療價值，紅薯葉也很不錯呢！紅薯葉營養豐富，翠綠鮮嫩，香滑爽口，所以有人還把紅薯葉稱為「蔬菜皇后」，紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，保護視力，預防夜盲的良好保健功能，所以感興趣的人也不妨來盤爆炒紅薯葉嘗嘗。

經常吃紅薯的好處3：暖胃消食

紅薯由於澱粉含量高，脂肪含量低，飽腹感較強，可以代替一部分主食。而紅薯皮烤熟之後，可以護胃暖胃，消食健脾，治療胃部疾病。

外對於胃部不適的人群來說，取100克紅薯皮，用小火炒至焦酥，加入鹽、蔥、薑末等調味品即可食用。每周兩次，連吃三周，可改善胃酸過多引起的泛酸癥狀。

最後提醒大家，雖然吃紅薯好處多多，但也要適量。紅薯吃的太多會引起腸胃脹氣，忍不住就會放屁，很是尷尬。其實，每次吃200克左右紅薯，一般就不會排氣了。另外，和米面搭配著吃，並配鹹菜或喝點菜湯也可避免。

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