小龍蝦成為第一網紅美食的三大秘訣

飲食 08-08

X茶，X可爺爺，X師傅，X確幸，在這個互聯網日益發達的世界，各路美食藉助微博微信一躍成為網紅美食。但是從歷史的角度來看，你會發現，曾經的網紅美食，終成了過眼雲煙，現在火的美食，也終將成明日黃花。

而唯一屹立不倒經久不衰，穩坐美食界網紅頭把交椅的，只有它——小龍蝦！

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這種堅強的精神不禁打動膳識君，忍不住作詩一首：

網紅美食，千里飄香，萬里傳揚。

互聯網內外，炒作莽莽；

大街上下，人群攘攘。

惜各路美食，略輸風味；

名茶熱店，稍遜風騷，

一代網紅，終成明日黃花，

數風流，還看小龍蝦。

那麼，小龍蝦究竟有著怎樣的秘訣，可以成為第一網紅美食呢？

一、煎炒爆炸，神通廣大

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小龍蝦雖小，卻有大做法。油燜大蝦、麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、香辣小龍蝦、啤酒小龍蝦、咖喱小龍蝦、紅燒小龍蝦、青蒜炒龍蝦、麻辣蝦球……

武俠界形容武藝高強的人是「十八般武藝樣樣精通」，小龍蝦便如最強王者，鹽煮也好，紅燒也好，煎、炒、爆、燉、涮、烤，都能淋漓盡致。

二、智殘身堅，活出偉大

我們都聽說過，小龍蝦喜歡活在骯髒的地方，實則不然。試問，如果可以住5星酒店，誰願意睡橋洞？

小龍蝦總是在骯髒的地方，實則無奈。得益於它良好的排毒減毒機制，小龍蝦能夠適應各種污染環境。有人說小龍蝦重金屬超標？其實並不是的。小龍蝦能把重金屬轉移到外殼，然後通過不斷蛻皮把毒素移出體內，所以它的體內污染物含量並不一定超標。

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並且，現在你吃到的小龍蝦，基本都是專業養殖的，環境有保障。而且，所謂的重金屬，也大多數集中在我們不愛吃的蝦腮、內臟和蝦殼中，所以不用太過擔心！

這麼一想，小龍蝦，才是食物界真正的勇士啊！敢於直面污染的環境，敢於正視滾燙的熱油。這是怎樣的哀痛者和偉大者？

三、味鮮肉美，還有營養

「小龍蝦有毒。」

「什麼毒？」

「癮毒。」

「怎麼解？」

「不停吃！」

不管是什麼季節，小龍蝦總是聊天聚會把酒言歡的不二選擇。哪裡有歡聲笑語，哪裡就有小龍蝦的身影。尤其是在這樣的夏天，晚上和三倆好友，啤酒加龍蝦，樂哉似神仙！

除了好吃以外，小龍蝦體內的蛋白質含量還很高，且肉質鬆軟，易消化；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的「時差症」。（所以國外旅行回來，不妨先約頓小龍蝦）

當然，吃小龍蝦也不要過量，因為攝入過多的蛋白質也易引起消化不良。而且一定要選活的小龍蝦，再高溫燒熟了吃，這樣才能消滅掉大多數細菌。

最後，作為美食達人的膳識君，再來一組吃小龍蝦高階教程，直接看圖吧！

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