立秋：暑去涼來，一葉落而知秋！

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立秋

，是二十四節氣中的第13個節氣，時間在農曆每年七月初一前後（公曆8月7-9日之間）。「秋」就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有「落葉知秋」的成語。從文字角度來看，「秋」字由禾與火字組成，是禾穀成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節，

立秋是秋季的第一個節氣

立秋帶來的首先是天氣的變化。從這一天開始，天高氣爽，月明風清，氣溫逐漸下降，正如諺語所說：「立秋之日涼風至」，「早上立了秋，晚上涼颼颼」。但「立秋」的早晚又有很大區別，所謂「早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛」，即是提醒人們不可對「立秋」盲目樂觀，有時候立秋過後，還有秋老虎。其實，「立秋」降溫最大的法寶是下雨，「秋前秋後一場雨，白露前後一場風」，這是人們長期觀察總結得出的結論。

立秋時刻

2017年立秋時間

8月7日 15:39:58

農曆閏六月十六 星期一

立秋三候

一候涼風至

：立秋之日「涼風至」，「涼風繞曲房，寒蟬鳴高柳」。涼風是西風肅清之風，肅清是為收斂，秋為「揫」，「揫」(jiū)就是斂聚。

二候白露降

：後五日「白露降」，「露從今夜白，月是故鄉明」，清涼風來，露珠晶瑩變白，白是秋之標識。但露尚未凝滯，還能在陽光下滾動，非「相思黃葉落，白露點青苔」之露。東漢劉熙的《釋名》釋露為「慮」，草木感知一年一度將凋零而憂，由此「露紅凝艷數千枝」，亦成一種壯美悲愴。

三候寒蟬鳴

：再五日「寒蟬鳴」。「踟躕(chí chú)亦何留，相思無終極。秋風發微涼，寒蟬鳴我側。」這是曹植詩。古人硬要分辨寒蟬小而青紫，其實應是蟬們秋涼後發聲困難，知生命將盡的變聲凄切。碧樹未搖落，寒蟬已悲鳴。此時「夜涼枕簟滑，秋燥衣巾輕」了。

立秋風俗

啃秋

「啃秋」在有些地方也稱為「咬秋」。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱「咬秋」，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以「咬秋」，據說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。啃秋抒發的，實際上是一種豐收的喜悅。

貼秋膘

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是「貼秋膘」：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，「以肉貼膘」。

煎香薷飲

香薷(rú)飲是中醫的一個古方，具有消除暑濕、預防感冒的作用。所以人們在立秋前便紛紛買好這些葯，煎好後露宿一夜，次日立秋之時涼飲。

秋忙會

秋忙會一般在農曆七八月份舉行，其目的是為了交流生產工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規模和夏忙會一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產市、布匹、京廣雜貨市等。

秋社

秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始於漢代，後世將秋社定在立秋後第五個戊日。此時收穫已畢，官府與民間皆於此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩：「此身願作君家燕，秋社歸時也不歸。」在一些地方，至今仍流傳有「做社」、「敬社神」、「煮社粥」的說法。

祭祀、蓐收

早在周代，逢立秋那日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀、蓐收等儀式。漢代沿承此俗，並殺獸以祭，表示秋來揚武之意。

立秋飲食有方

多吃酸性食物

多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等，可收斂肺氣。

初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

少吃辛辣燒烤食品

秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食材屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。在古代醫書中也出現這樣的「警示」：「一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。

多吃魚

秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

多吃滋陰潤燥的食物

秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。

立秋養生禁忌

忌暴飲暴食

一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食慾，大吃大喝。

忌吃辛辣生冷的食物

秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。

忌吃油膩、煎炸的食物

油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季複發或加重，就是因為這個原因。

忌吃過燥的食物

中醫學認為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始複發或逐漸加重。

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