小小葉酸能量大，可你知道怎麼食用才最健康嗎？

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寶媽們都知道，葉酸是胎寶寶神經發育的關鍵營養素，從孕前就要開始補充葉酸，並持續至整個孕期，給未來寶寶充足的儲備。

補充葉酸有兩個途徑：一是食補，從富含葉酸的食物中獲取；二是服用葉酸片。

這麼重要的葉酸，你知道的有多少呢？

葉酸什麼時候吃好？

備孕媽媽應從孕前3個月開始每日補充葉酸片，並持續至整個孕期。2017版中國專家共識推薦備孕期婦女每日補充含0.4-0.8mg 葉酸的多元營養素，可以更有效地預防多種出生缺陷。在孕中、後期，寶寶DNA的合成，胎盤、母體組織和紅細胞增加都使你對葉酸的需要量大大增加。

如果是孕媽媽一定要在醫生指導下服用葉酸片。吃葉酸最好是早飯前半小時至一小時吃，空腹吸收的效果更好。

葉酸有什麼作用呢？

1、預防胎兒神經管缺陷：

孕婦如果再孕四個月內缺乏葉酸，即可導致胎兒患不同程度的神經系統缺陷。神經系統缺陷主要有無腦兒、唇裂、腦膨出和腦脊髓膜膨出等。

如果女性在受孕前至少一個月，並且在孕期的頭3個月都堅持每天服用推薦劑量的葉酸，就能把寶寶出現神經管缺陷的風險降低50%～70%。

2、預防先天性畸形

研究表明，葉酸可以減少胎兒出現嚴重體表畸形的幾率，尤其是可以減少唇齶裂和先天性心臟病的危險。

3、預防孕媽媽貧血

孕婦的體內需要足夠的葉酸來生產身體需要的紅細胞，葉酸的缺乏容易導致巨紅細胞性貧血。

4、預防孕婦發生高脂血症

孕媽媽血脂水平過高容易引起冠心病、胰腺炎等危害健康的疾病，從備孕開始服用葉酸可減少妊娠高血脂症，預防孕期併發症。

5、服用含葉酸的多種維生素，可能會減少孕婦患先兆子癇的風險。

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食物中的葉酸怎麼吃不流失？

葉酸是胎兒腦部發育需要的重要維生素，在備孕前就會被叮囑開始補充葉酸，為迎接健康小生命誕生做好準備。除了服用葉酸片外，食物中的葉酸含量也相當高！

先數數有多少食物含有高葉酸：

水果：草莓、檸檬、杏子、青棗、山楂、櫻桃、橘子、蘆柑、蘋果、梅子等。

蔬菜：菠菜、小青菜、油麥菜、扁豆、萵筍、葫蘆、生菜、空心菜，此外還有胡蘿蔔、蘑菇等。

肉類：豬肝、牛肉、羊肉、鴨肝、雞肝、雞肉、蛋黃等。

穀物豆類：小麥麵粉、米糠、全麥麵包、小麥嫩芽、黃豆、杏仁、腰果等。

由於葉酸在遇到光照、酸鹼、高溫時會很容易被分解，在食物的存放、清洗、切碎、烹飪過程中會大量的流食。備孕媽媽可以這麼吃，減少葉酸的流失率。

食物盡量吃新鮮的，不要放置過長時間，否則葉酸和其他維生素會大大下降；

新鮮蔬菜，買回家後要放在冰箱或者陰涼處，不要放在溫度高、光照強的地方；

蔬菜先洗後切，可避免營養流失；

烹飪時，要急火快炒，不要加熱時間過長。

可以選擇蔬菜沙拉，涼拌蔬菜等，保留原汁原味，減少葉酸損失。

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小心！葉酸雖好別補過量

小小的葉酸片作用非常大，在整個孕期里為胎寶寶保駕護航，但也並非補得越多越好。補過量了甚至還有危害！2017版中國專家共識推薦備孕期婦女每日補充含0.4-0.8mg 葉酸的多元營養素，可更有效預防多種出生缺陷。

葉酸本身沒有毒副作用，可以溶解於水中，如果超出人體對葉酸最低需要量的20倍之內都無大礙，過量的葉酸會隨著尿液排出體內。但服用太多的葉酸片，還是會給身體帶來一些傷害。

過量食用葉酸會有什麼後果呢？

過量攝入葉酸反而會增加神經管缺陷風險；

長時間大劑量服用葉酸，會干擾人體內鋅的代謝，導致缺鋅，食慾減退。

寶媽第一站溫馨提醒

備孕媽媽一定要在醫生指導下服用葉酸，以防小寶寶來「報到」時，自己還沒做好準備，措手不及。

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