謹慎!再好便宜的3種魚都不能買,前兩種有劇毒,第三種易致癌
魚是個好東西,特別在城市基本上不能說每天吃上一次魚,也是一周之內最少3次吃魚吧!大家都知道吃魚營養健康,如果你不分不好魚 的利害關係就要壞大事了!注意!再好便宜的3種魚都不能買,前兩種有劇毒,第三種易致癌!下面我們來看下都有哪三種,大家見過沒有,經常 吃不吃?
1、有腐爛痕迹的魚肉
首先,魚的腮和內臟藏菌很多極易腐爛,一兩魚肉里有5000~16000個細菌,它們的主要來源是腮,可見細菌繁殖發展之快。如果你發現魚肉出現腐爛、脫皮、沒有彈性,甚至一碰就爛的現象,則不宜食用,吃後容易中毒。
綜上所述,要想減慢魚腐爛的過程,我們在買到魚後,應儘快去鱗、腮、內臟,用清水洗凈血液和黏液,將肚子用一根小棍撐開,掛在陰涼通風處或者冰箱里,並及時腌制加工烹調。
2、肚皮破損的魚
魚死去一段時間後,腹部由於細菌侵蝕導致肚皮破損、裂開,魚體腹內的腸道、魚膽、魚鰾等物質開始糜爛,導致肉有異味,細菌和毒素較多,吃後容易中毒。
3、化工廠附近的魚
化工廠附近,不管是水質還是土質,都會有重金屬超標的問題,有的甚至還含有有毒物質,長期食用這樣的魚類,極易造成食物中毒,尤其是一些重金屬都會致癌。
溫馨提示:
用具要生熟分開:吃沒有加工熟透的魚蝦可能會感染上寄生蟲病,用切過生魚的刀、砧板直接切熟食、拌冷盤或水果,很容易被細菌污染。
不可過量吃魚肉:魚肉蛋白質含量很高,過量食用容易導致消化不良、內火蓄積。注意吃魚的頻率:專家建議一周3~4次,或是隔天食用,這樣即便存在重金屬污染,也能給肝臟一定的排毒時間,且不會因攝入量過大而造成蓄積。此外,從營養均衡的角度出發,全麵食用各種動植物,才有助於健康。
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