脂肪到底從何而來，然後賴死不走的？

新生兒脂肪含量約佔體重的10％；在成年早期（30歲以前），身材細長的男性脂肪含量約佔體重的10％，而女性則占體重的15％左右。30歲以後，正常男性脂肪含量約佔體重的15％左右，而女性則可達到22％左右。

一般認為，如果總脂肪量在男性超過25％，女性超過30％，則為肥胖。

那麼，到底這些油膩膩的萬惡之源是從哪來的呢？又是怎麼進入到我們的身體裡面，然後賴死不走的呢？

脂肪從哪來?

脂肪的主要來源是烹調用油脂和食物本身所含的油脂。果仁脂肪含量最高，各種肉類居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。

這時候，疑問又來了，那為什麼我們吃米飯吃水果喝水，卻長出了那麼多的脂肪，難不成是有人趁我們睡覺的時候把脂肪塞進我們的身體裡面嗎？

脂肪增多的原因

人在不同時期，儲存脂肪的方式也有所不同：年少時，我們優先增加脂肪細胞的數量；成年後，則先把已有的脂肪細胞裝滿。如果這類細胞的數量過多，顯然很難保持苗條。而吸脂手術後體重的迅速反彈，似乎在暗示，我們的身體能記住脂肪細胞的數量。

成年人體重的增加源於儲脂增多。美國洛克菲勒大學的Jules Hirsch 教授是第一個深入研究脂肪含量變化規律的專家。 Hirsch找到了估算體內脂肪細胞總數的方法。由此他發現，肥胖症患者的脂肪細胞數量，是普通人的10倍，達到2500億之多，並且體積也要大4倍。

脂肪引領著生命的起源

過多的脂肪確實可以讓我們行動不便，而且血液中過高的血脂，很可能是誘發高血壓和心臟病的主要因素。不過，正是脂肪這樣的物質在遠古海洋中化分出界限，使細胞有了存在的基礎，依賴於脂類物質構成的細胞膜，將細胞與它周圍的環境分隔開。使生命得以從原始的濃湯中脫穎而出，獲得了向更加複雜的形式演化的可能。因此毫不誇張地說，沒有脂肪這樣的物質存在，就沒有生命可言。

飲食不規律是減肥大忌

正常的減肥計劃，減肥者每日所攝取的熱量不少於6份碳水化合物，6份蛋白質，3份水果，3份蔬菜及多量的水。

由於熱量收支不平衡，攝取多於消耗，過剩的熱量轉變為脂肪，儲存於脂肪組織內，有些人不吃肉也不吃飯，只吃水果，事實上營養不均，體內作業量非常少，果醣更容易轉化成脂肪儲存，這也是吃得少仍會胖的原因之一，可怕的是若每日有100卡過剩的熱量，體重將增加約10～13公克，一個月即增加300～390公克，一年即增加3.6～4.7公斤。

飲食行為不當，營養素不均，可能促成新陳代謝系統異常，而產生疾病，形成肥胖，食物是我們身體的燃料，促進吸收、運用、排出體外等一連串的作業過程，在體內所產生的變化視為新陳代謝 。

加之，由於年齡的增加，我們體內的酵素逐漸減少，人體基礎代謝率的下降，也就更加導致了我們的肥胖。

一方面，脂肪的儲存是生命存在的價值，但另一方面，過多的脂肪成為了人體的負擔。脂肪的儲蓄是從年少時開始的，這也意味著如果年少時不管理好自己的脂肪，那麼成年時的脂肪泛濫是要付出更多去彌補的，脂肪細胞有記憶力，也許這就是減肥後反彈的原因所在吧，所以，減肥，真的是一生的事業啊！

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