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警惕!吃瘦肉也會導致動脈粥樣硬化


大多數人知道了,多吃高脂肪、高膽固醇的食物,會引起動脈粥樣硬化;而認為吃瘦肉,則對動脈硬化沒有什麼影響。


所以有些中老年人,經常吃瘦肉,而且吃的量也比較多。

其實,吃瘦肉過多,同樣會引起動脈硬化。



動脈硬化是動脈的一種非炎症性病變,可使動脈管壁增厚、變硬,失去彈性、管腔狹窄。



動脈硬化是隨著年齡增長而出現的血管疾病,其規律通常是在青少年時期發生,至中老年時期加重、發病。


男性較女性多,近年來本病在我國逐漸增多,成為老年人死亡主要原因之一。


科學家們發現,造成動脈硬化的罪魁禍首,並不僅僅是膽固醇一種,而且還有一種稱為

同型半胱氨酸的物質



半胱氨酸是由蛋氨酸在人體內某些酶的催化作用下形成的。

而在瘦肉中,這種蛋氨酸的含量較高


在動物實驗中表明,同型半胱氨酸會直接損害動脈的內皮細胞,形成典型的動脈硬化斑。



由此看來,人們吃瘦肉也並非越多越好


專家提示,人體需要多種營養物質,才能維持生命、保持身體健康。這些營養素,除了蛋白質以外,還有糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水。


想解饞,


又不想傷血管,


吃點啥?

1F

兔肉


兔肉屬於一種高蛋白質、高鐵、高鈣、高磷、低脂肪、低膽固醇的獨特營養食品,有

降血脂作用,並能預防血管栓塞

,故對冠心病人及動脈粥樣硬化者尤宜。


經常食用可保護血管壁,阻止血栓形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處,並增強體質,健美肌肉。


它還能保護皮膚細胞活性,維護皮膚彈性。


兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低於所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸。


常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身體苗條。


因此,國外婦女將兔肉稱為「

美容肉

」;而常吃兔肉,有祛病強身作用,因此,有人將兔肉稱為「

保健肉

」。


2F

海參


研究表明,海參屬於一種高蛋白、低脂肪、不含膽固醇的食品,其所含的特殊微量元素釩,又能降血脂。所以,

冠心病及動脈硬化者可常吃些海參



據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人蔘,故名海參。

海參具有

提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤

等作用。



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