你家鄉那邊都是怎麼吃螃蟹的？

螃蟹，怎麼吃？

你肯定會說

五花大綁清蒸咯？

或者，做成香辣蟹？

其實，吃螃蟹，多的是你不知道的花樣

《舌尖上的中國》有一集

就講到了廣西北海的沙蟹汁

以下密集恐懼症患者慎入

。

。

。

（圖片來自網路）

撈回來，洗乾淨

然後直接加鹽，碾碎……

GIF/1.0M

（圖片來自網路）

據說，只是據說啊！

沙蟹汁非常咸香

早年間沒菜吃的時候

一丟丟沙蟹汁就能吃下一大碗飯

喝粥、做菜的時候加一勺

別有風味，其實跟魚露差不多

（圖片來自網路）

甚至可以蘸水果吃……

（圖片來自網路）

說實話真的看起來跟蘸泥漿一樣

類似的還有一種叫做

蟛蜞汁

的蜜汁黑暗料理

反正也是螃蟹碾碎做的……

淘寶有售

還包郵哦親~

百度百科是醬紫的

「清香可口」

「是饋贈遠方親友極富地方風味的珍稀禮品」

那你別給你親友看這張圖

（圖片來自網路）

有天，辦公室里江浙滬一帶的同學說

「唉，好想念醉蟹醉蝦醉泥螺……」

旁邊沒吃過的妹紙隨口一問

「就是拿酒泡的嗎？」

「對呀，螃蟹刷刷乾淨，泡進醉鹵里，

那個鹵啊是黃酒或者白酒加大料什麼的……」

等……等一下？

螃蟹不用做熟就泡進酒里了？

江浙滬組合面不改色

「對啊，我們家就是直接放進去的不用煮熟。」

（圖片來自網路）

「還有醉蝦也是啊把蝦放進酒里蓋上蓋子搖暈就好了」

邊說邊搜出圖片

「你看醉蟹和醉蝦的顏色

都是青灰色的，不是煮熟的那種紅色~」

（圖片來自網路）

…………

好了，你以為下一步是

《小分隊教你做醉蟹醉蝦教程.avi》

或者

《小分隊淘寶了一瓶堪比鯡魚罐頭的沙蟹汁/蟛蜞汁現場試吃給你看！整個辦公室都奔潰了！》

嗎？

no no no

我們是有良心的美食媒體

很多寶寶擔心生醉蟹里有寄生蟲

還擔心螃蟹酒量太好喝完一缸默默爬走【大霧

所以，我們找來的醉蟹

是熟的

熟醉蟹不多見，但味道更好吃

用鹽、蔥、老薑、桂皮、八角、花雕酒

等調味料配製出醉液

上好的六月黃急火蒸熟後

用醉液腌制至少一天以上

切開不像生醉蟹一樣會流出很多汁水和黃

蒸熟的蟹黃蟹肉細膩凝實，又不失鮮嫩

蟹黃相比生醉蟹的流水口感

更像起沙的鴨蛋黃口感，細膩香口

而且因為加了姜和酒

讓蟹本來的寒氣都消失無蹤

說到這個「六月黃」

其實就是童子蟹

還沒長大的大閘蟹

農曆六月（也就是陽曆現在這個時候）正當時

因而得名

由於人家還是個寶寶

體格比七八月的大閘蟹略小一些

但真正會吃的老饕

不會因為個頭小而錯過它們

正所謂江蘇人常說的

忙歸忙，毋忘六月黃

殼軟，味鮮，肉質豐滿

蟹黃成半流狀，而非固體膠狀

口感和我們熟知的大閘蟹有著明顯的區別

做成醉蟹，更是別有一番風味

最好怎麼吃

本次小分隊的螃蟹精選大縱湖、陽澄湖、固城湖的優質蟹源，店家直接處理乾淨，蒸熟，然後極速冷藏。所以小分隊試吃的時候上來就直接啃！

「

試吃員BeCool表示：

黃流油確實很鮮嫩，完全不是大閘蟹那種偏膠體的感覺，而且本身就帶了酒香味，能較好地中和蟹本身可能的腥味。

而試吃員16姨表示：

啊～居然不分公母，都有蟹黃！（科普專家技術哥哥忙在旁邊捂著16姨的嘴說：公的那叫蟹膏！）哎呀反正就是內容物豐富！

」

小分隊推薦大家拿回去之後

清蒸10分鐘左右就可以吃啦

醉蟹的味道可以保持得最原汁哦～

當然大家想要炒啊煮啊

也是沒有問題的

畢竟童子蟹殼軟肉嫩，很適合做進一步深加工

我們怎麼賣

本次小分隊開賣的是

一字鮮 · 秘制熟醉蟹

包裝是每盒3隻，每隻100g

都是已經加工過並且煮熟了的，

將會一直放在冷藏狀態下保鮮。

定價

原價：$54.99/盒

限時優惠價：$49.99/盒

全 美 寄 送

你們怎麼買

由於是全美寄送

保持新鮮很重要

我們不僅會用保溫袋+冰袋打包

也請大家購買時選擇

「第二日送達UPS Next Day Air $25.99」

請大家務必正確填寫郵寄地址和聯繫方式下單後，派送地址無法更改！

由於周末UPS不派送，為保證大閘蟹的新鮮周末的訂單將延至周一寄出，小夥伴別心急哦~！

好啦，確保你們看完注意事項了

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