每天三片醋泡姜，養胃防脫髮，排毒減肥，效果驚人

醋泡生薑，是一種非常好的養生方法，具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。每天吃幾片，效果驚人。因長時間浸泡在醋中，所以口味較酸。

腌嫩姜--夏日必備的做法步驟

1.新鮮嫩姜。

2.颳去部分老皮，剝去姜葉。

3.清洗乾淨，切成薄片。

4.切好的薑片。

5.灑鹽，拌勻。

6.冰箱腌制一晚，濾出姜水。

7.香醋和白糖混合均勻，嘗下味道。太酸就再加些糖。依個人口味來。

將混合後的汁水倒入生薑中，拌勻。

8.裝入瓶中，密封腌制3-5天，待入味即可食用。

9.取食時，用乾淨無油的筷子或叉子取出薑片。

10.每天來上幾片。嫩嫩的姜頭部分，其實一點也不辣。

11.放冰箱繼續腌制，越入味越好吃。一直泡著的姜，辣味會越來越淡，吃不慣辣的就多腌幾天。

小貼士：嫩姜肉質脆爽，夏季時節的一大物產。姜可以切成薄片，也可以切成絲。香醋的選用以不太酸為宜，試過幾個酸度，一般4.5左右的正好，5以上就過酸了。香醋的用量為基本沒過薑片。糖和醋的比例以個人口味為準。

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