敘利亞被圍困小鎮食物短缺 種蘑菇代替肉類

據法新社8月9日報道，敘利亞大馬士革附近的東古塔地區，受敘利亞內戰影響，長期食物短缺，以至於人們不得不種植蘑菇來代替肉類為食。（圖：一位敘利亞人在查看培育的蘑菇）

就在8月7號，敘利亞政府軍還對東古塔區的武裝分子藏身地進行了炮擊和空襲，發動了近兩個月來最猛烈的一波攻勢。（圖：被包圍的東古塔區Douma小鎮）

在東古塔區Douma小鎮的居民來說，長期為圍困導致他們食物短缺，尤其肉類。由於蘑菇的口感和肉類差不多，因此以前小鎮居民從來不吃的蘑菇如今成了他們不得已的選擇。（圖：敘利亞Douma小鎮的菜市場）

當地居民把蘑菇放在塑料袋裡，找一個陰暗潮濕的房間或是地下室，掛在天花板上，然後在塑料袋上戳上小洞，這樣蘑菇就能從裡面長出來了。（圖：用來種植蘑菇的房間）

Douma是敘利亞反政府武裝在東古塔地區的一個重要據點，從2013年開始就遭到政府部隊的武裝包圍，導致當地居民只能依靠本地自產的食物生存，或是通過隧道和檢查點來偷運食物。（圖：敘利亞Douma小鎮的菜市場）

蘑菇在敘利亞並不常見，而且也很少被當做食物，但是政府包圍切斷了傳統食物的來源，以至於像肉這樣司空見慣的食物，對於當地的平常人家來說也是遙不可及的。（圖：一位敘利亞人正在用蘑菇做菜）

阿達拉基金是當地的一個非政府組織，在小鎮被封鎖後便開始想辦法為當地民眾解決食物短缺的問題。Abu Nabil是這一項目的工程師，他說：「我們想到用蘑菇來代替肉類，因為蘑菇像肉一樣含有豐富的營養價值，並且便於民眾在家裡或是地下室培育種植。」（圖：敘利亞人用稻草來作為培育蘑菇原料）

儘管東古塔地區是敘利亞重要的農業地區，但是這裡卻不生產蘑菇。（圖：在當地種植的蘑菇）

「在戰爭之前我們甚至都不知道有蘑菇這種東西，我們是從互聯網上了解到的。我們發現種植蘑菇不需要太多的空間，也不需要大量的資金投入，所以恰好能滿足我們的需要。」Abu Nabil說道。（圖：一位敘利亞人正在用蘑菇做菜）

圖：一位敘利亞人正在用蘑菇做菜

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