這幾個常見的飲食習慣愛好容易得胃癌，很多人都這樣

胃癌的發生與人們的飲食習慣息息相關，所以為了自己的健康，還是要學會健康的飲食習慣，一些特殊的飲食癖好也要懂得適可而止，貪多則不好，本文為大家介紹的幾種習慣是很容易導致胃癌的，大家一定要引起高度重視。

吃很多零食

零食中含有隱形的鹽，多吃促胃癌

食品科學博士范志紅曾發表文章稱，零食（薯片、鍋巴、蜜餞之類鈉都很高），速食麵和餅乾（餅乾其實含鈉很多），甜飲料（其中往往含鈉，一大瓶下去總量也不少），而和加鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的黏度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁，因而會促進多種胃病的發生。

流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利於預防胃癌的因素。

飲食過咸誘發胃癌的機制可能如下：

1、損傷胃黏膜：長期過多的攝入鹽分會造成胃黏膜細胞與外界較高的滲透壓，這可導致胃黏膜直接損傷，發生廣泛性的瀰漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死、出血等一系列病理改變，任何病變都會使胃黏膜細胞有發生癌變的危險。

2、促進亞硝酸鹽的合成：攝入的過鹹的食物中有很大一部分含有硝酸鹽，而硝酸鹽可在胃內轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽具有極強的致癌性，是造成胃癌的危險因素。

3、抑制前列腺素E的合成：攝入過量的鹽分還會使胃酸分泌減少，從而機制前列腺素E的合成，前列腺素E的作用為細胞保護，可加強胃黏膜的防衛能力，若合成減少，則胃黏膜容易遭到其他因素的攻擊，造成胃部病變，使發生胃癌的風險增大。

吃滾燙的食物

臨床中，醫生髮現很多消化系統癌症患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。諮詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習慣，造成他中年發病。

女孩「嗜辣如命」得胃癌

小麗今年19歲，是個十足的「辣妹子」。上個月，小麗發現單位旁邊有家麻辣香鍋做的很地道，價格也不貴，就經常和同事在那解決晚飯問題。連續吃了十幾天後，小麗的胃有點不舒服，尤其是在飢餓的時候感覺更難受，吃些東西就能稍微緩解一些。

上周，她實在挺不住了才在媽媽的陪同下到第一醫院消化科就診。胃鏡檢查，發現小麗的胃角處有硬幣大小的原發病灶，被確診為胃癌。醫生詳細檢查後制訂了手術方案，及時為她做了手術。

專家提醒：常吃油炸、燒烤、煎制、腌臘食品，易對黏膜造成不良影響。習慣夜間進餐，胃腸道得不到休息；食物長時間停滯胃中，會促進胃液大量分泌，刺激胃黏膜，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，增加患胃癌的風險。

未燒開的水和反覆燒開的水

未燒開的水含細菌、病毒，特別是自來水含鹵化烴，氯仿等多種對人體有害的成分，可使人致癌、致畸。反覆燒開的水這些水中含有硝酸鹽，在人體內可轉換成為致癌物亞硝酸胺。

常吃宵夜

首先，胃粘膜上皮細胞的壽命很短，約2-3天就要更新再生一次。而這再生修復過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的，如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息。其粘膜的修復也就不能順利地進行。

其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌。對胃粘膜造成刺激，久而久之，導致胃粘膜糜爛、潰瘍、抵抗力減弱，如果食物中含致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制食品，長時間滯留在胃中更易對胃粘膜造成不良影響，進而導致胃癌。

常吃夜宵不僅易誘發胃癌，還容易引起肥胖、糖尿病等多種疾病。所以，這是一種不良飲食習慣，應儘早克服。同時晚餐的食量也應適當控制。

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