晚餐不宜多，營養不能少！美味晚餐，你吃對了么？

「早午餐和隨便，晚餐吃得好」，儼然是上班族的飲食規律。但是以這種晚餐補早餐和午餐，過多攝入高脂肪、高熱量、高蛋白食物的習慣，加之運動量不足，卻為身體埋下了「定時炸彈」。晚餐過飽是引發肥胖、高脂血症、糖尿病、高血壓、心腦血管疾病的主要因素之一，也是形成尿結石、大腸癌、急性胰腺炎的重要原因之一。《黃帝內經》中說：「胃不合則卧不安。」如果晚餐選擇不對，你在漫漫長夜輾轉反側。那麼，晚餐應該怎麼吃才健康?

晚餐不科學，容易得8大疾病：

1.失眠多夢

中醫認為「胃不和則卧不安」，晚餐過飽，吃得太晚，臨睡時胃內還有飽脹的感覺，胃腸還要加班加點消化食物，得不到休息，緊張的信息傳遞到大腦，就會使人出現失眠、多夢，久之易引起神經衰弱等疾病。

2.肥胖

晚餐吃得過飽，過多的熱量儲存在體內，轉變成脂肪，而且晚餐後運動量小，故最容易使人發胖。晚餐攝入的熱量應該不超過全天熱量的30%，這是控制發胖的關鍵。

3.血脂異常、高血壓

大量的臨床醫學研究資料證實，晚餐經常進食高脂肪食物者比進食素食的人的血脂一般要高許多。而患血脂異常、高血壓的人，如果晚餐經常進食動物脂肪，且睡眠時人體血流速度減緩，大量的血脂沉積在血管里，等於火上加油，會使病情加重或惡化。

4.冠心病

晚餐經常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在心臟血管壁上，久而久之就會誘發動脈硬化和冠心病。

5.大腸癌

晚餐過飽必然會使部分蛋白質不能被消化吸收，這些物質在腸道細菌的作用下，會產生有毒物質，再加之睡眠時腸道蠕動減慢，延長了有毒物質在腸道的停留時間，促進了大腸癌的發生。

6.糖尿病

中年人如果長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，會造成分泌胰島素的胰臟負擔加重，進而衰竭，從而誘發糖尿病。

7.尿道結石

尿道結石與晚餐太晚有直接關係。人們排尿高峰一般在飯後4至5小時，如果晚餐過晚，排尿高峰期人處於睡眠狀態，尿液便會全部留在尿道中，久而久之尿液中的鈣質沉積，就會容易形成尿道結石。

8.胰腺炎

充盈的胃腸道壓迫膽、胰管開口，甚至時膽汁流入胰臟，膽汁激活胰蛋白酶，產生自體消化，從而會導致胰腺炎的發生。

那麼晚餐如何吃才健康呢？

1.晚餐趕早不趕晚

晚餐時間最好安排在晚上6點左右。8點之後最好不要吃任何東西，飲水除外。晚餐後不宜過早睡覺，讓食物有充分消化的時間。胃部食物若得不到充分的消化，食物會變成酸性，通過血液輸送到全身，易發生酸中毒，出現身體乏力、胃潰瘍、動脈硬化等。

2.晚餐不宜過飽

晚餐以六七分包為宜，吃太多來不及消耗，多餘的熱量會轉化為脂肪堆積在體內。

3.晚餐宜清淡養腸胃

以清淡的食物為主，選擇脂肪少、易消化的食物。吃得簡單點、清淡些，不僅能減輕胃腸負擔，還能促進夜間睡眠。

4.晚餐選擇富含膳食纖維的食物

膳食纖維不僅能夠促進腸蠕動，提高胃腸消化功能，還可影響血糖水平，並有防止熱量過剩、控制肥胖的作用。此外，尚可預防膽結石，並降低血脂的作用，因而應保證攝入適量的膳食食物。

5.不宜吃過於辛辣和過咸

晚餐吃得過於辛辣，會造成胃部灼熱及消化不良，嚴重者引起腹痛、腹瀉等不適。吃得過於辛辣容易傷陰氣，身體處於燥熱，易上火。

6.適當吃助眠食物

牛奶具有催眠作用，睡覺前適量飲用牛奶具有助眠作用。此外，核桃能有效幫助改善睡眠質量，對神經衰弱、失眠、健忘等有改善效果。因此，晚餐時適量使用核桃。

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