我家這個舂臼得管半個圩

芝麻，這個小不點兒，芝麻大的事、芝麻官等，總是不起眼，和小連在一起。有黑色的，也有白色的，不過它們的花兒都是一個樣子，像個小喇叭一樣掛在芝麻稈子上，絕大多數人都知道這樣一句吉利話：芝麻開花節節高！

每日的上下班途中經過老年房，有一同事在那裡上下車。在停頓的片刻，放眼望去，有一塊不顯眼的農田，種的是芝麻。幼苗期間倒是不知道種的啥，在五月份時明顯能看出是芝麻了。每日看著拔高，長勢喜人。

進入夏季，雨水少，氣溫高，芝麻陷入了困境，前幾日好不容易盼來點雨，卻也只是一經而過，遠遠望去，芝麻桿下的葉子有部分已經開始枯黃，整株顯得苗條瘦長，這個時節芝麻已經掛排結籽了，在其頂端依舊有開著的白色花兒，埠像喇叭，只是花身子長了點更像是桶狀的了，垂著頭，沒精打採的樣子。

過段時間，應該在中秋前可以收割了，去凈葉子，一二十根捆紮成一個小把子，晾曬在墊了塑料紙的野場上，稍干後用小木棍敲打芝麻桿，沙沙作響，可以看見芝麻在棍棒下歡快的跳躍，一般要敲打好幾次才肯作罷。

趕在中秋前，農家可以用它來做芝麻餅，也叫做糍粑的。那個年月，月餅還是個奢侈品，中秋節就用糍粑來替代月餅。

印象里，我家芝麻都是用舂臼來搗碎的，想來很多人是沒見著舂臼的，一個石製品，外表粗糙得很，也是一個冷落貨，平時間基本用不上。年代稍遠一點農家用它來舂米，把稻子表層的糠皮舂去，只是在我的印象里它是專門用來舂芝麻的。

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先得把舂臼、木棍清洗並晾乾，木棍呢不能太粗了，一手握住即可，將炒熟的芝麻倒入舂臼，開始用木棍衝擊芝麻，幾分鐘你就會聞見芝麻的香味，甚是誘人。

條件好點的人家會加點白砂糖，一般都是加點糖精，吃在嘴裡超甜。過年時候，家家要包芝麻圓子的，那時我家這個舂臼得管半個圩，忙著嘞。

兒子讀高中的那幾年，芝麻沒少吃，母親不知從哪兒聽說黑芝麻加核桃仁一起磨碎，吃了可以增加記憶。那時候舂臼已經不見影了，炒熟的芝麻和核桃仁一起放在豆漿機里磨碎，加點糖，每帶一次都要吃上十天左右的。後來估計也是吃膩了，更可能是沒什麼感覺，過了小高考就沒有再食用。

南園三杯雞，麻油可少不了

芝麻，在我們這裡基本用途就是做芝麻湯糰，甜點、燒餅上灑點做做香頭，再有早點有個麻團，算是用得多點了的，芝麻軋油還是不多見的。偶爾也有，收個十來斤的，多了，消化不了，咋辦呢，整點芝麻油。拌冷盤，吃個麵條什麼的時候淋一點，噴香！

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