普洱茶的拼配：拼配茶不等於廉價茶

今日導讀

茶資訊溫茶知新

拼配茶並不等於廉價茶，相反可能更高端。拼配茶能把原料之間的優點全部發揮出來，彌補純料茶出現的缺陷。因此，拼配茶是大勢所趨，純料茶並不是就被否定了，只能說純料茶概念的普及範圍比較窄，合適小眾賞玩！

目前普洱茶市場出現了一些略有偏移普洱茶原本的產品形態的趨勢，即喝新茶；追尋山頭純料茶等趨勢。普洱茶原本的產品形態是：越陳越香，主張是存新茶，喝老茶。普洱茶品原本的生態、健康，只有山頭大樹茶才可以代表嗎？雲南整體的生態環境還是挺好的，只是近年的大氣候的問題，才對原料產量與質量有一定影響。

關於大樹普洱茶等新概念，是市場拓展過程中，普洱茶文化的傳播過程里出現的一些新的發展，但因為市場偏好而產生的一些商家跟風，或不當操作，可能會讓剛興起的新概念（即大樹茶等概念）受到打擊。

那麼我們回到主題：普洱茶的拼配技術，我們可以從號級茶品開始說起，存放了近百年的各個號級茶品，到如今品飲，為什麼宋聘有宋聘味，同慶號有同慶號味？這是因為各個茶莊的拼配技術不同，而使普洱茶有各自的風格，香氣，口感。這些號級茶莊所處的年代，普洱茶茶葉原料來源直接，行業競爭者不多，但為什麼不像今天這般，直接使用古樹大樹純料？何必勞心費力研製自己的拼配技術？

目前市場上部分茶友對普洱茶的拼配有一定誤區，認為拼配總是與廉價掛鉤。普洱茶的拼配，有降低運營成本的因素，更重要的是使普洱茶品的口感香氣等各方面層次更為豐富、穩定，從而形成自己獨特的風格和口感，增強市場辨別度，構建一群喜歡這類風格的茶友圈。現在如日中天的「88青」、「雪印」也不過是當年勐海茶廠拼配的7542、7532而已。再看下關沱茶，下關茶廠因遠離原料產區，其茶品基本都是大區域的拼配，形成了如今下關茶的獨特風味，以及穩定的消費群體，至今還有「無煙不下關之說」。好的拼配可以讓普洱茶的後期轉化有更佳的表現。

普洱茶市場未來的發展，拼配始終是大趨勢，拼配茶更符合市場化的需求，而古樹純料等概念只能局限於小眾賞玩的領域。在未來的趨勢下，期待更嚴謹科學的拼配技術和拼配人才的出現和培養。

小薇品茶

初次品嘗采韻就已經有被驚艷到的采韻·馬鞍山古樹茶，初開外包，條索肥壯嫩勻厚實，壓制鬆緊適中；醒茶時已被香氣吸引，出湯湯色黃明透亮清澈，香氣四溢，甘甜且蜜香濃郁，入口滋味濃厚，茶氣滿盈於口腔之中，順滑入喉，回甘明顯。此茶多次沖泡後依然茶香十足，回味無窮。

【干茶】餅形圓潤規整，條索肥壯均勻，嫩勻厚實，壓制鬆緊適中

【湯色】湯色黃明透亮，清澈鮮艷，純凈無雜質

【香氣】甘甜蜜香，杯香濃郁

【口感】滋味濃厚鮮爽，茶氣厚足，入口即化，回甘明顯而持久

【葉底】完整肥厚，經久耐泡，可持續沖泡15泡以上

(需要購買的請掃描圖片底端的二維碼)

圖文內容整理自網路，由茶資訊編輯整理分享。

如有侵權請與茶資訊聯繫刪除。

長

按

解

鎖

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！