兒童期最容易缺乏的營養素
健康
09-10
據統計，現階段我國居民營養素的缺乏有個明顯的特點，就是多為輕中度的營養不足，即沒有表現出明顯的缺乏癥狀，但是身體內的營養素已經不足以滿足正常生理功能的需要。這種不足往往容易被人們忽視。目前我國兒童容易發生的營養不足或缺乏，最為突出的是下面幾個方面：
鐵
含鐵類食材
現在大多數缺乏鐵的兒童，其癥狀不是表現為臉色發青，而是在驗血的時候發現血色素偏低，缺鐵會影響兒童智力發育，使孩子的注意力不集中，記憶力降低，學習努力但成績不好。
2. 鈣
含鈣類食材
多年來的營養調查反映，我國人民膳食的鈣質攝入量明顯低於推薦攝入量。兒童每天需要約800-1000毫克鈣，其中從食物中攝入的總鈣量只有400-500毫克，我們主張給兒童喝奶來補充一部分鈣質，但是和一杯奶也只能攝取約200毫克的鈣，因此需要補充200-300毫克的鈣質，以促進孩子的全面發育，尤其是身高的發育。
3. 維生素
維生素A
不少人在營養問題的認識上存在偏差，以為「吃好」就是營養好，米要白，面要精。實際上。大米、麵粉越精越白，B族維生素損失的就越多。在我們的目前膳食中，最容易在烹調、加工過程中丟失的營養物質是維生素、快餐中的維生素就更是少的可憐。
維生素B
要提高兒童的健康水平，既要重視孩子的日常飲食、注意各種營養素的合理配比，也要適當補充不足或者缺乏的營養素。
維生素E
