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文 | WBO葡萄酒商學院 陳勛

馬上進入中秋，酒商都在備戰一年當中第二大的消費高峰。筆者詢問一些行業的酒商朋友，今年和去年相比是進步還是退步？得到的答案莫衷一是，略有提升和非常不好兩者居多。凡是說非常不好的，原因基本一樣：沒有新客戶，老客戶一直不拿貨。若是再歸結一步，那就是經濟大環境不好。而反映說今年業績略有提升的，則原因大多不同：有說經濟環境變好的，有說產品更新成功的，也有說拓寬了渠道（大部分都是增加了零售渠道）凸顯效果的。

WBO葡萄酒商學院的宗旨就是探討葡萄酒經營成功的經驗，學員和行業企業家分享、達成提升。

行業也在發生新變化，一些學員提出了新的問題。為此，在9月14日-17日的WBO葡萄酒商學院上海班，本期導師們將各自的講義進行了升級和完善，並補充進了新案例及點評。

楊征建導師，作為從事葡萄酒媒體十多年的資深人士，一直研究的是行業動態和趨勢發展。提出了行業湧現的5個新的模式1、葡萄酒企業上下游一體化模式 ；2、渠道扁平化的蘊含新模式；3、新零售與新團購。這個方面，楊征建導師將從 O2O門店、倉儲式、社區店三個維度進行分享，核心探討新零售的成本、效率和體驗問題。4、電商的發展、輕資產與社群營銷（以輕馭重做葡萄酒營銷） ，分析當下最熱門的成功案例：內容和社群電商——醉鵝娘、紅酒世界網；調換貨平台模式——迷露網；名庄酒新突破口——跨境電商前景。5、供應鏈創新，剖析當下流行的集采模式、原瓶進口葡萄酒小標籤酒。

劉震老師，一直專註於產品的選擇和推廣，精深於品牌定位和具體操作。本次WBO葡萄酒商學院上海班，除了將之前的產品定位理論更加深化之外，將經典流通產品、國際品牌產品、OEM定製產品分類及運轉規則結合新的案例分析進行更加細化。另外，梳理下當下不同企業的不同平台思維模式及發展之道：平台思維與品牌思維的博弈、某代表性貿易平台產品組合策略、電子商務平台的產品布局。

沈義老師，威龍有機葡萄酒的前浙江分公司總經理，將浙江市場變成威龍的全國樣板市場，並且一直在進行新的嘗試，創建酒業聯盟，帶頭分銷體系就是一種一個很好的成功案例。本次的上海班WBO葡萄酒商學院，沈義導師將從點線和面三個方面，將網點設置，渠道經銷和品牌推廣三者進行深度分析。

當然，除了楊征建、劉震和沈義之外，我們還有其他兩位實力派導師加盟上海班。他們分別是上海酒老闆的創始人馬國民，他將分享酒類連鎖店的運營經驗；陶醉葡萄酒專賣店的老闆申向雲，為大家講述單店如何創造300萬元月銷售額的高峰。

還有，除了這5位導師的5節大課，本次WBO葡萄酒商學院，有兩堂室外大課將在酒老闆連鎖的泉口店和龍茗店進行。

酒老闆共有130多家店，是國內三大酒類連鎖店之一。酒老闆以社區店為主，裝修超市化，服務員不給顧客炫耀葡萄酒知識，卻可快速幫助顧客尋找到他想要的商品，非常接地氣。

酒老闆不搞O2O、不打高空廣告，只想吸引顧客進店，把優惠給顧客，憑口碑成功擴大銷路。酒老闆門店90%處於盈利狀態，更有65%的單店盈利狀況良好。

酒老闆創始人馬國民先生從上個世紀90年代初就在從事零售行業，是個經驗豐富的「零售學家」，他也是WBO葡萄酒商學院的金牌講師。

為什麼這次商學院在酒老闆連鎖選擇兩堂室外課呢？

有意思的是，我們選擇的酒老闆這兩個不同風格的實體店，一家是針對60、70年代為主，一家是針對80、90年代年輕人為主，這兩家店分別會有哪些不同的表現呢？我們將結合現場一切工具與細節，為同學們帶來理論+案例+實地考察的「3合1」大課。

兩次考察，兩節課程，這必將成為零售與連鎖課程的「高配版」！

除了零售型業態，WBO葡萄酒商學院還將帶同學們考察一家團購型終端。

夏朵葡萄酒專賣店是上海開設最早葡萄酒倉儲式超市。該店以C端的私人團購客戶為主。該店業績曾達到1000多萬元人民幣的年銷售額。儘管「三公禁令」曾一度讓不少團購業態的酒商生不如死，可夏朵開設十多年，至今都保持盈利。

儘管是一家面對團購及私人客戶為主的門店，但夏朵一直很樸實，走倉儲路線，沒有過分花哨的體驗，更多是突出葡萄酒的本身；更多是平易近人、很會說話的台灣老闆闕光倫用感情+專業的方式完成了客戶的積累。

這位老闆究竟如何精耕細作團購客戶？諸多細節，將在WBO葡萄酒商學院上海班中揭曉！

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