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周末下雨窩家裡,媳婦兒炸個土豆片兒,套路啊套路,不過手藝真心贊

秋天以來,天天下雨。

遇到周末也沒法出去溜達溜達

媳婦做了個炸土豆片,真心好吃~

第一步:切薄皮

刀工好的吃貨可以盡情顯擺啦,刀工不好的朋友不要自卑啊,咱們可以藉助工具嘛,市面上賣土豆切片器的也不少。

切好要先放到水裡泡五分鐘,然後撈出來用廚房用紙把水吸干。

第二步:下油鍋

油溫保持在180℃到190℃之間,咱們的家裡沒有這麼大的鍋,一鍋炸個十來八片就可以了,等到變成金黃色就可以用笊籬撈出來控油,然後撒點自己喜歡的佐料。等到全部炸好就可以享用美味啦。

還可以炸玉米片和炸茄子,味道都不會太差

玉米片兒

有兩種方法,

第一種:

買來的玉米片干一點更容易炸,如果你的有點濕可以晾一下或用烤箱、微波爐加熱一下,然後切成楔形。

如果買不到玉米片小編覺得咱們其實也可以用玉米面自己做,擀成餃子皮大小就行。

玉米片也逃脫不了和它兄弟土豆片一樣下油鍋的命運。

小編提示:

用的平底鍋一定要保持乾燥,否則油會亂濺,小心燙到。

別等油冒煙再放玉米片,油溫達到170℃就可以了。

別讓玉米片粘在一塊,用筷子什麼的給撥拉開。

等到玉米片變色,有硬度了就可以撈出來了。

放在廚房用紙上吸吸油,再加點鹽或者其它調料就可以吃了。

第二種方法:

不喜歡油煙的人可以試試用這種辦法,

烤箱預熱到350華氏度,把玉米片切好放進烤盤,送進烤箱烤6分鐘。

然後拿出來用夾子把它們翻個個兒,撒點鹽,再送回去烤6分鐘就可以吃了。

沒有放油,美味又健康!

基本上炸XX片都是這個套路,先做成片,然後下油鍋。

讓小編再給你示範一下炸茄子片吧:

茄子切片,你可以裹點麵糊再炸,也可以不裹。

下油鍋炸至變色就可以了。

當然了,你也可以試試別的,比如:

用烤肉架烤一烤,還會帶上別緻的斜紋哦。

周末了,在家做點好的,犒勞下自己的胃吧

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感謝 主編大寫字母C 小編陌蘭

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