中華民族的寶貴文化遺產 呀諾達雨林葯膳
健康
09-10
在講究膳食健康，提倡衛生，健康，無污染的飲食衛生的今天，人們對吃的健康越來越重視了。而葯膳對於調節人體的生理機能有著不可替代的功效。中華葯膳源遠流長，是中華民族的寶貴文化遺產。
「呀諾達雨林葯膳」彙集中華葯膳的精華，在傳統工藝的基礎上不斷創新，運用獨特的烹調技法，結合海南地方特色，將雨林中的山藥、野菜、野生菌、土雞、水庫鮮魚、特色蔬菜引入葯膳，形成了獨具特色的雨林葯膳。
「呀諾達雨林葯膳」是兼有養生功效和食品美味的特殊膳食，富含蛋白質、多種維生素和人體所需的多種氨基酸。既可有效地補充人體能量和營養物質，又能調節機體內物質代謝，增強機體的自穩狀態，提高抗病免疫力，改善心肺功能和造血系統的功能，促進血液循環等，達到滋補、強身，養顏、瘦身、防病、延壽等作用。
呀諾達雨林葯膳以雨林鮮蔬、野菜、黎民土家菜、果園放養的家禽、赤田水庫的鮮魚、五穀雜糧、雨林熱帶水果為主要原料，用傳統葯膳烹調技術，錘鍊而成的精品養生飲食套餐。
在呀諾達旅遊度假區就有雨林養生宴和葯膳自助餐。葯膳自助餐由特色葯泡冷盤類、調理功效俱全的熱菜類、粗糧主食類、養生粥類和秘製藥膳炒飯等30多個品種。
當然還有方便快捷、經濟實惠的傳統本土小吃：椰子飯、竹筒飯、椰肉糯米糍、海南雞飯、豬腳飯、砂鍋米線、風味小炒、鐵板燒、靈芝燉土雞等。
在呀諾達有幾道葯膳菜是必須品嘗的：蟲草花排骨湯，稻香海飛鴨，香煎黃金盒，特色碼頭魚，雨林三珍豆腐，杏鮑菇西冷牛，蒜蓉蒸開邊蝦，椰香果園雞，撈葉煎雞蛋，黎家小炒肉，蒜蓉蒸絲瓜，泉水浸野菜等。
