絕佳早餐—鮮蝦餛飩！

鮮蝦餛飩

材料：

鮮蝦300克、餛飩皮350克、裡脊肉300克、香菜適量、蔥適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、生抽適量、蚝油適量、雞蛋清適量、雞蛋一個、紫菜適量、雞粉少許、胡椒粉少許、醋適量

製作步驟：

1.鮮蝦剝皮，去蝦線，蝦肉剁成蝦泥。

2.裡脊肉多成肉泥，香蔥切碎。

3.準備蝦泥，裡脊肉泥，加蔥末、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蚝油調味，倒入雞蛋清，攪拌均勻。

4.包混沌。

5.雞蛋攪打散，煎成雞蛋皮，切絲。

6.碗內放入紫菜、鹽、雞粉、胡椒粉、醋，調湯。

7.下入混沌，煮熟，盛入碗內，蓋上雞蛋絲，加點香菜點綴也是可以的。

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