菠菜雞蛋湯高顏值 簡單食材烹制美食

菠菜雞蛋湯是一道非常美味的湯品，它的製作原料主要有新鮮的菠菜以及雞蛋等。夏季高溫烘烤下很多人都喜歡通過食用冷飲來達到降溫的作用，其實這是對身體非常不利的。我們可以試著做一道菠菜雞蛋湯，食用菠菜雞蛋湯不僅可以達到降溫的效果，又可以增強我們的身體體質，做湯之前準備新鮮的菠菜和適量的雞蛋。

菠菜用清水洗乾淨之後放到燒開的熱水裡焯一下，拿出焯好的菠菜放涼後瀝干水分，然後把菠菜切成五公分左右的長段備用。雞蛋要選新鮮的雞蛋，尤其現在高溫下，雞蛋在短時間內很容易變質，所以挑選的時候一定要注意一下。把雞蛋打開放到碗里，然後用筷子把雞蛋打散，鍋里可以放少量油。油熱後放蔥花進行翻炒，炒香後加一些醬油，注意不要被油濺到。

然後把準備好的菠菜放進去翻炒。翻炒幾次後就可以放入清水和少許的雞湯，如果沒有雞湯就放一些雞精進行調味，水開後調小火，將雞蛋打開一個缺口淋到湯上面，盡量淋得比較均勻一些，不要堆積在同一個地方。

打完雞蛋後加入一些精鹽、蚝油和適量的五香粉，攪拌均勻以後就可以出鍋了，喝湯的時候小心溫度不要被燙到。菠菜經常被用來使做湯或者是涼拌，也可以單獨炒菜。另外菠菜也有很好的補血效果，也可以提高新陳代謝速度，促進身體健康。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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