奇妙口味的麻辣燙可以拯救不知道吃什麼，又什麼都想吃的你
[惹惹]
這·就·是·天·津·人·的·脾·氣
2017.09.10 NO.618
麻辣燙
作為生活中最具親和力的美食
以其溫暖熱辣的特質
俘獲了眾多食客的芳心
不管是事務冗雜的工作日
還是倦怠疲懶的周末
點上各色綠葉菜、丸子、面
再配上一點辣椒、小料
所有的食物一起撲進一個鍋里
是真正意義上的赴湯蹈火
別以為麻辣燙只是路邊攤
一般的麻辣燙店，總讓人覺得是路邊攤，環境是硬傷。但今天介紹的這家漂亮的小店，可是不一般，小資的格調、清新的裝修，讓用餐人的心情非常愉悅，覺得老闆可能想開的是一家咖啡館吧，可以說這家店是麻辣燙界的一股清流。
偌大的招牌上醒目的寫著小花旦芝士麻辣燙，誰也想不到當麻辣燙這個土生土長的中國美食遇到西餐才會用上的馬蘇里拉芝士會產生怎樣的化學反應。不僅麻辣燙好吃，還能見識到了更多奇妙口味的麻辣燙。
很多小細節讓客人感到很舒服，每張桌子靠背都有插座可以充電，桌子上放著手機架對於現在的手機黨邊吃邊看太方便。
五層的大冰櫃，幾十種的新鮮食材，綠油油的蔬菜、五彩的丸子和肉類、水波清漾的水貨，自助挑選一起稱重，全部都只要19.8元/斤。
不僅選食材還能選口味
以前吃麻辣燙都只能選擇食材，這家店卻打開吃麻辣燙的新姿勢。店裡的麻辣燙有干拌還有骨湯，口味也不像以前只有麻醬或者辣這麼單一，在這裡，你可以根據自己的喜好選擇不同口味的底料，分別是營養骨湯、川香麻辣、韓式部隊鍋、酸甜麻辣等8種口味。
麻辣燙最重要的是乾淨、健康，美女店主十分注重食材管理，遵循不隔夜原則，保證吃到嘴裡的是絕對新鮮。小花旦比別家多了一些素食系列。如：素毛肚、各種豆製品素串，就連年糕都有好幾種口味，這回明白為什麼麻辣燙店都能美成這樣了吧？
一碗滿分麻辣燙，除了新鮮的食材，核心自然是湯底了。老闆精心熬制的純骨湯，每天要用大骨燉上3個小時，絕沒有任何添加劑，用它做湯底，適當搭配些海鮮類和蔬菜類的食材，原汁原味，營養價值別提有多高。
芝士麻辣燙
每一份麻辣燙里，都可以根據個人口味選擇是否添加芝士。加了芝士的麻辣燙一筷子下去，就能拉的好長，對於芝士控們來說，真的是幸福的不要不要的。
干拌酸甜麻辣口味
這種口味的麻辣燙很是鮮香，沒有任何香精的味道。攪拌均勻後，食材被秘制醬料緊緊的包裹，入口酸、甜、麻、辣四種味道在口腔中交融。吃之前要拌一拌，才會更好吃。
部隊火鍋湯底
部隊鍋選用優質的牛骨作為原料，進行長時間的熬制，牛骨的精華融入醇厚的湯汁，滿滿的都是膠原蛋白。飄出的韓式辣醬的香味，非常的誘動你的味蕾。這樣的一碗底料配上什麼樣的食材最合適呢？那當然是丸類、肚類和腸類了，咬開冒著油汁的牛丸，爽滑鮮嫩，超級滿足。
干拌藤椒
除了辣，當然也有以麻為主的藤椒味。靠著香香的藤椒提升口感，美妙的滋味不言而喻，無湯使口感更為醇厚，各種食材配上藤椒的香味，就怕你hold不住！
店裡還可以根據自己口味添加辣椒油、麻油等，別小看這些調料，都是自己熬制的，在這個辣椒精、麻椒精盛行的年代，簡直就是業界良心。
福利TIME
店名：小花旦芝士麻辣燙
地址：河北路191號(濱江商廈公交站對面)
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