「哈密瓜」越來越不甜，原產地哈密瓜難買到啥原因？

最新 09-10

新疆晨報訊（文/圖晨報首席記者於江艷）新疆到處都在賣哈密瓜有些一點都不甜，它們真的都是哈密瓜嗎？

8月9日，首府市民胡先生到小區附近去買哈密瓜，但讓他意外的是，問了至少五家水果店，都沒見到哈密瓜，最終問到有一家水果店在賣哈密瓜時，價格達到每公斤9元。第二天，胡先生在小區附近一條巷道水果店買了一個哈密瓜，卻一點不甜，這讓他有點納悶，新疆正是瓜果飄香的季節，為何哈密瓜難買到，而買到作為的哈密瓜時，卻一點都不甜。

新疆晨報記者周末進行走訪調查發現，目前，來自哈密、吐魯番的哈密瓜（老百姓俗稱正宗哈密瓜）大多數賣到內地，首府市場較少。此外，由於新疆一些地產甜瓜和哈密瓜外形相似，致部分甜瓜當做哈密瓜來銷售。

前面顏色發黃的是哈密瓜，後面顏色深的是伽師瓜。

外地遊客指著伽師瓜說「給我稱兩個哈密瓜」

9月9日，新疆晨報記者在北園春乾鮮果品市場看到，這裡不時有外地遊客來採購乾鮮果品，快遞迴老家分享給親戚朋友。

「你這個哈密瓜多少錢一斤，給我來兩個哈密瓜。」在北園春乾鮮果品市場後區，一位湖南遊客指著一堆伽師瓜說。

「這個不是哈密瓜，它是伽師瓜。」銷售伽師瓜的攤主解釋。

事實上，不止是外地遊客錯把伽師瓜當哈密瓜，一些本地消費者也經常把伽師瓜當哈密瓜，「伽師瓜和哈密瓜中的西洲蜜長得太像，都有白色網紋，都是橢圓形，所以經常被叫錯名字。」攤主魏德祥說。

但實際上，仔細看伽師瓜和哈密瓜，還是略微有區別，伽師瓜的瓜皮顏色較深，近似墨綠色，哈密瓜瓜皮顏色為青色。

為便於區分伽師瓜和哈密瓜，北園春乾鮮果品市場商戶魏德祥特意只進了瓜皮顏色為黃色的哈密瓜，客人問錯分不清時，他會削下來兩片給品嘗，「伽師瓜的口感要軟一點，哈密瓜的口感要脆一些，而且哈密瓜有一股特別的清香味。」魏德祥解釋。

在北園春乾鮮果品市場，目前哈密瓜普遍賣8塊錢一公斤，伽師瓜普遍賣7塊錢一公斤，哈密瓜要比伽師瓜略貴一點兒。

事實上，不止是外地遊客難以分清哈密瓜和伽師瓜，在西后街新疆晨報記者隨機採訪了兩家水果店，有兩家水果店都不知道自己銷售的外觀橢圓青皮帶網紋的瓜，到底是哈密瓜還是伽師瓜。

在其中一家水果店，新疆晨報記者表示要購買哈密瓜，銷售人員立即說這就是哈密瓜，而待到老闆回到店裡，新疆晨報記者表示要買伽師瓜，店老闆報則稱這就是伽師瓜。

這是哈密市南湖產區種植的哈密瓜。

北疆種植的甜瓜有時也當做哈密瓜賣

事實上，不止是伽師瓜經常被消費者誤認為是哈密瓜，而且北疆昌吉、五家渠、石河子、北屯等多地種植的甜瓜，也被誤認為是哈密瓜。

在五星南路、青年路及東風路的不少水果店新疆晨報記者看到，攤主銷售的甜瓜主要有三種類型，一是黃色帶網紋的，二是黃色和青綠色雜糅在一起，且瓜皮也帶網紋的，三是墨綠色帶網紋的。

在銷售這些甜瓜時，攤主往往都稱它們為哈密瓜，而再仔細詢問，攤主則回答「是產自北屯的哈密瓜」。

那麼問題來了，產自北屯的甜瓜也能稱之為哈密瓜？在北屯種植了20年甜瓜的劉學兵堅稱自己的瓜就是哈密瓜。

「我們也是買的哈密瓜種子，種的是哈密瓜中的西洲蜜25號，還有哈密瓜中的寶豐蜜25號，這些瓜跟哈密瓜一模一樣，為啥不能叫哈密瓜？」劉學兵說。

對此，作為擁有原產地地理標識商標的哈密瓜產區，當然是不願意了。

鄯善縣農業局局長吉宏文表示，雖然其它地方也能種植出來跟哈密瓜相似的甜瓜，但所有北疆和南疆以及疆外種植的只能叫做甜瓜，而不是哈密瓜。

據悉，根據國家質檢總局和國家商標總局認定的哈密瓜原產地保護範圍，其種植地域僅在哈密和吐魯番鄯善縣。除此以外在北疆、南疆以及疆外種植的甜瓜不得稱之為哈密瓜。

其中，鄯善縣種植的哈密瓜是最早熟的哈密瓜，每年端午節前上市，為提高農民的種植收益，最近兩三年鄯善縣開始推廣種植晚熟哈密瓜，趕在中秋節錢和國慶節期間上市。

晚熟哈密瓜是在頭一茬哈密瓜收穫後，再犁地後種植的第二茬哈密瓜。「今年種植了6.9萬畝晚熟哈密瓜，預計9月底上市，產量預計有10萬噸。」吉宏文說。

由於哈密瓜名氣大，目前鄯善縣種植的晚熟哈密瓜大多數已被外地收購商預定，「我們每年種植的哈密瓜，95%都賣到內地了，留在新疆銷售的幾乎都是殘次品哈密瓜，而且量非常少。」吉宏文解釋。

從上市時間來看，鄯善縣哈密瓜最早上市，接下來到7月份哈密市南湖種植區的哈密瓜開始上市，然後到8月份哈密市三塘湖產區哈密瓜上市，再到8月底9月初哈密市淖毛湖產區哈密瓜上市。

同樣，哈密市出產的哈密瓜，也是大部分賣到內地，留在新疆的非常少。

那麼問題來了，既然大部分原產地哈密瓜賣不到烏魯木齊來，那烏魯木齊的哈密瓜是來自哪裡呢？

據一位熟悉內幕的瓜商提供信息，烏市七八九月份銷售的「哈密瓜」，大多數是北疆昌吉、石河子、克拉瑪依、五家渠、北屯、阿勒泰等地種植的甜瓜。

由於哈密瓜名氣大，所以商家在銷售哈密瓜時往往稱之為哈密瓜。

據悉，由於哈密瓜部分產地未全部推廣原產地商標標識，這也使得市場出現比較混亂的情況，商家都稱自己賣的哈密瓜。「推廣原產地商標證明，首先應成立合作社，在每一個哈密瓜上、或者哈密瓜包裝箱上加貼原產地證明商標，讓每一個哈密瓜可追溯，這樣市場仿冒就可能會少一些。」吉宏文表示。

哈密瓜的品種就達到200多種

新疆晨報記者從中國園藝學會西甜瓜專業委員會了解到，從學術名稱上講，哈密瓜其實屬於厚皮甜瓜類型。

據中國園藝學會西甜瓜專業委員會秘書長馬躍介紹，在全世界大的甜瓜類型有六七種，包括歐洲類型甜瓜、美洲類型甜瓜、日本種植的光皮甜瓜、還有中亞類型甜瓜等，「在我們國家歐洲和美洲類型甜瓜很少見，中國主要種植有3類甜瓜，一種是薄皮甜瓜，它是連皮都可以吃的甜瓜，薄皮甜瓜主要種植範圍在東北、華東、華南區域，這種甜瓜體型小，單瓜重3兩左右，大的也有一兩斤，瓜皮顏色有白色的，綠色的，花的等；另外兩種甜瓜類型是厚皮帶網紋甜瓜和厚皮不帶網紋甜瓜，這兩種甜瓜主要在西北地區種植。」

而屬於厚皮甜瓜類型中的哈密瓜，在漫長的種植歲月中，因不斷雜交改良它的品種，到現在僅哈密瓜的品種就達到200多種，到目前形成以種植西洲蜜系列為代表的哈密瓜。

據悉，在最近十幾年，哈密瓜中西洲蜜系列被大量推廣到全國種植，尤其是西洲蜜25號，因為它的品質比較好，而且種植起來也好管理，且產量高，因此在全國都有推廣種植。

目前，西洲蜜系列在廣東、廣西、海南、山東、河南等地都在種植，對外銷售時因其外觀特徵跟哈密瓜一樣，商戶也往往稱它們為哈密瓜，當然隨著西洲蜜品種的出名，有些商超也直接標西洲蜜。

新疆本土培育出來的哈密瓜種子能推廣到全國，自然新疆本地南北疆也普遍有種植。

在馬躍看來，既然種子都一樣，外觀特徵一樣，而且甜度也相當，其它區域種植的哈密瓜瓜種也可以稱作哈密瓜，但是不能叫原產地哈密瓜。

此外，還有以地域名稱命名的甜瓜類型如伽師瓜當然是不能叫做哈密瓜，而其它的不帶網的甜瓜，以及吃起來比較面、口感明顯有區別的老漢瓜等也不能稱之為哈密瓜。

據悉，新疆種植的甜瓜佔全國1/6，其中新疆種植的類型也最多，農戶常種植的就有幾十種。