世上最昂貴的火腿，歷時10年製作每根售價3萬多元

圖片中的男子叫愛德華多，他手中拿著的就是世上最昂貴的火腿叫做西班牙火腿，每一根西班牙火腿都要歷經10年的製作，售價4600美元，摺合人民幣3.1萬元，被吉尼斯世界紀錄認定為世上最昂貴的火腿。

西班牙火腿是愛德華多一手研製出來的。所有的原料也都是自己親自養殖的，愛德華多養殖的這種豬叫做Spotted Jabugo，當地人都不願意養殖，因為其生長過於緩慢。

愛德華多養殖的豬都是放養在山上，每天喝著山泉水長大，因為常年在山中奔跑，因此肉質細膩口感非常好。普通品種的豬通常情況下14-18個月就可以出售了，而愛德華多養殖的這種Spotted Jabugo豬生長很緩慢，特別是放養狀態下，往往需要3年多的 時間才能夠達到成年豬的體重，因此當地養殖戶沒人願意養殖，近乎滅絕的狀態。

愛德華多放養的豬每天都要在山上奔跑，距離超過了14公里，食用的飼料也是單獨配置的，加上飲用的是山泉水，因此肉質非常的鮮美。

愛德華多製作西班牙火腿需要耗費大量的時間和精力，每根火腿首先在地窖中使用特殊的方式存放3年，然後才會取出來進行腌制，而腌制的時間會根據口味和口感長達4-7年的時間，最長的從儲存到售出需要長達10年的時間，而且每年最多只出售80根。

愛德華多原本經營著一家建築公司，在經歷了兩個最要好的朋友接連去世後，他感覺自己應該生活的輕鬆一些，於是他售賣了所有的家產後搬到了一個小鎮上生活。在這個小鎮上整天無所事事，於是開始了自己的養殖生涯。

選擇了養殖品種之後，愛德華多又開始研製這種口感最好的火腿，最終經過幾年的辛苦終於成功了。愛德華多表示自己很幸運，能夠在小鎮上悠閑的生活，還不用為生計發愁，他為此感到非常自豪，同時又表示，術業有專攻，只要在自己的行業努力，最終都會有所成就。

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