小茴香不僅是一味調味品，它還具有祛寒止痛、理氣和胃的功效

小茴香不僅是一味調料，它還具有祛寒止痛、理氣和胃的功效

小茴香，中藥名，為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。秋季果實初熟時采割植株，晒乾，打下果實，除去雜質。

本品為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，長4～8mm，直徑1.5～2.5mm。表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端戲留有黃

棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形，背面有縱棱5條，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形

，背面的四邊約等長。有特異香氣，味微甜、辛。

小茴香的功效與作用

1、小茴香具有祛寒止痛的功效，對寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療

效。

2、小茴香又能理氣和胃，如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者，可與乾薑、木香等配伍使用。

3、小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的茴香醚成分還有抗菌功效，可幫助殺滅胃腸道中的有害病菌，促進炎症及潰瘍

的痊癒。

4、另外小茴香還有食療作用，香料每次3~5克，茴香菜每次60~80克。適合脾胃虛寒，腸絞痛、痛經患者用於食療。在

用於滷菜的製作時，與花椒配合使用，效果最佳。

5、藥物中被稱作茴香的，還有木蘭科八角茴香樹的果實，也就是調料中的大料或八角，入葯稱大茴香。此物與小茴香

的藥用功能相似，但氣味偏於渾厚，不如小茴香辛燥香烈，理氣、散寒的作用也相對遜色多了。

小茴香的藥用價值

小茴香有散寒止痛，理氣和胃的功效。鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，痛經，少腹冷痛，

脘腹脹痛，食少吐瀉。鹽小茴香用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，經寒腹痛。

1、治小腸氣疼悶，不省人事：小茴香（鹽炒）、枳殼（麩炒）各一兩，沒藥半兩。諸葯為末。每服一錢，熱酒調下。

（《聖惠方》）

2、治胃痛，腹痛：小茴香子、良姜、烏葯根各6g，炒香附9g。水煎服。（《江西草藥》）

3、治腎虛腰痛，轉側不能，嗜卧疲弱者：小茴香（炒，研末）。破開豬腰子，作薄片，不令斷，層層摻葯末，水紙裹

，煨熟。細嚼，酒咽。（《證治要訣》）

4、治遺尿：小茴香6g，桑螵蛸15g。裝入豬尿胞內，焙乾研末。每次3g，日服2次。（《吉林中草藥》）

5、治胃脘部、脘腹部脹痛：小茴香、枳殼各12克，台烏葯10～12克，川厚朴8～12克，佛手8～10克，陳皮、甘草各8克

。用法：加水煎成300毫升，每日分2次溫服。

6、治痛經月經來潮時小腹冷痛，面色蒼白無光澤，舌質淡，苔白，疼痛處得熱則舒，疼痛嚴重者嘔吐，脈虛無力：小

茴香、川芎、當歸、香附各10克，淡吳茱萸3克，姜半夏、炒白芍各12克，延胡、党參各15克，炙甘草8克。

小茴香的副作用

1、過量使用小茴香會造成過敏現象，所以如果服用過後出現身體不舒服或皮膚出現過敏現象的應該立即質詢醫師！

2、若小腸、膀胱並胃腑之證的人，如果服用小茴香，會造成這些疾病變得更加嚴重。

3、因為茴香有健胃、行氣的功效，而性燥熱，所以肺、胃有熱及熱毒盛者，飲食會造成肺、胃損傷。

4、造成視力損傷，小茴香不適宜短期大量服用，否則會有損傷視力的副作用產生，每天服用的限量是10克，如果超過

這個就要斟酌了。

5、小茴香熱燥，如果飲食過多會出現嘴部發炎，和舌頭長瘡等癥狀，同時甚至造成腸胃熱或者胃火旺等情況出現！

小茴香怎麼吃

小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是

茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃

腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

小茴香樣子類似孜然比孜然大一點，顏色比孜然稍有點綠，一般燉肉類或做包子時放，所謂五香料或十三香里都包括這

種東西。由於多食茴香會有損傷視力的副作用產生，不宜短期大量使用，每天應以10克為上限。而性燥熱，較適合虛寒

體質食之，每次食用的量也不宜過多。

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