好物 | 死都不再吃五仁！今年的月餅，你挑好了沒？

很好，你來到了

味姨

這兒，

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| 味姨叨叨 |

這才叫作月餅啊！

味姨個人微信號：weiyidaodao01 

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每逢中秋節，

都不知道應該用怎樣的心情來面對。

。。。

回首過往，逃脫了五仁月餅的毒，卻掉進了青椒炒肉月餅、小龍蝦月餅、牛蛙芝士月餅...這些個貨的坑！

然而，今年的中秋節來了，不死心的姨依然戰戰兢兢地嘗試了新品種。你們別說，這一次，我真的是幸運的！有兩款月餅真的是好吃！到！爆炸！

在外型上也算是弄了一些幺蛾子，但是味道真心棒！屬於在傳統月餅的基礎上進行了創新改良，在吃這個方面，姨向來刁鑽，所以接下來推薦的這兩款月餅，姨保證讓你吃一口就忘不掉！！

味Back 閩南手工團圓月餅 300g

遮下一張臉的大月餅

據說是1300年前開漳聖王陳元光老師家裡首創的月餅，特點是 

非常大！

一個直徑就有十五六公分。拋開當地人每年都要吃它的民俗風情不說，這枚餅的口味的確是非常棒，也許正驗了那句餅界老話——

餅是越大越難做，做得越大越好吃。

美味的月餅一枚300g，正常情況下

可供3-6人分享

；遇到愛吃月餅、糕點的夥伴，姨估摸著一人也能吃一整個（比如正在鍵盤前敲打的這個小阿姨）。

 

餡料特別豐富，食材不嘩眾取寵，搭配的非常美味，更好地襯出團圓月餅的美味！

取當地散養的小麻鴨蛋、古早工藝的酥脆肉鬆、質地鮮美的小個頭紫芋，以及由優質糯米製作成的口感勁道的麻薯為料

，揉為一體，既保有麻薯的Q彈，又有肉鬆的酥脆；紫芋和鴨蛋黃的鮮香相互呼應、層次感分明。

 

月餅最講究的工藝是制皮，

餅皮的口感直接決定了月餅的整體味道

。50°溫水潤和蛋與面，手心揉捏20次，按壓均勻，做出軟而不塌、糯而不黏的餅皮。

藉助餅皮與手心的溫度，依次將麻薯、鴨蛋黃、芋泥、肉鬆鋪勻，並使緊緻。小心地合起餅皮，不留一絲縫隙，將餡料的味道封裝好，點綴些去皮白芝麻，餡便入好了。

這還不算完，出於對藝術的追求和考究，每一枚封好了餡兒的半成品月餅，都要翻個面兒，在背後蓋上「元光大餅」的印泥。

上火240°、底火180°的烤箱，烤約20分鐘後取出，再刷一遍蛋液後，入烤箱微烤，這月餅便大功告成了。

四味餡料揉合成，

口感美味、層次豐富、香糯不膩、軟Q輕彈

，輔以芝麻和麥香，吃起來欲罷不能。一枚月餅雖大，卻不油不膩，

脂肪含量只有傳統月餅的40%不到

，好吃又健康。

要是能回家過團圓中秋呢，便分享這枚大月餅就足夠；獨在異鄉的小夥伴，跟三五好友來一枚團圓月餅，也是很不錯哦~

巧克力奶黃椰奶流心月餅

首款黑白混搭月餅

醇厚的黑巧克力+溫潤柔軟的奶黃內餡兒+絲滑的椰奶流心

，絕配的咸甜口感，絕對讓你口齒留香，忍不住再吃一塊！

巧克力作為入口的第一種滋味，微苦但不失甘醇，

奶黃內餡兒是由蛋黃化作粒粒細沙融入上好的進口黃油製成

，入口蛋奶味香甜軟糯；最裡層還有驚喜的椰奶流心，好吃哭！

這款月餅不僅適合中秋節帶回家跟家人分享，

當作禮品更是超有面子

！ 包裝盒選用顏色呼應月餅的巧克力色的外皮，奶黃色泛起粒粒金沙，內盒中部白色燙金logo代表純凈的椰奶。

包裝超級高大上，很有質感，打開盒蓋金燦燦的六粒月餅分為三組映入眼帘~

姨推薦的這兩款月餅

在研製與製作過程中經過多家篩選，

每道生產過程都有專業的資質認證，

絕對保證食品質量與健康。

希望月餅在為大家帶來美味的同時，也帶來團圓哦。

 提前祝大家中秋節快樂！

姨的時尚館又上新了

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