火腿披薩＃享「美」味

昨天寶貝下課後說要吃披薩，結果沒去吃披薩，吃了火鍋。今天在家休息披薩烤做起來。(^_^)

By 梟笑    【豆果美食官方認證達人】

用料

番茄醬 5g

火腿 適量

洋蔥 半個

馬蘇里拉 45g

中筋麵粉 150g

牛奶(和面) 適量

糖 2g

鹽 2g

玉米油 10g

玉米粒 5g

胡蘿蔔丁 5g

豌豆 3g

做法步驟

1、餅皮的全部食材加入容器中，(主料部分全部是餅皮食材)牛奶可以分次加入，因為不同的麵粉吸水性不同。用筷子攪成絮狀。

2、揉成麵糰，蓋上蓋子進行發酵。(天熱室溫發酵即可)發酵時間大約2小時左右。

3、發酵好的麵糰，全部是蜂窩眼。

4、配料準備，這裡沒有特別要求，也可以根據個人喜歡調換配料。洋蔥切丁。玉米粒，胡蘿蔔丁，豌豆焯水。淋干水份備用。

5、用擀麵杖，好擀出磨具一樣大的餅底，我的8寸披薩盤。

6、用叉子扎滿洞洞，防止餅皮烤的過程中，中間凸起。放入烤箱進行二次發酵約15分鐘左右。

7、再披薩皮上均勻塗抹番茄醬，(可以根據自己喜歡換醬料。)

8、撒上一層馬蘇里拉芝士。

9、擺好切片的火腿。

10、撒上焯過水的蔬菜，玉米，胡蘿蔔，洋蔥，豌豆。

11、再撒上一層芝士。

12、烤箱190度預熱5分鐘，披薩盤放入烤箱中層的烤網上，烤20分鐘，注意觀察顏色，(根據自家烤箱溫度另定時間和溫度。)

13、戴上隔熱手套，稍涼一會可以開吃啦！

14、近看一下，寶貝說是我的獨家秘方披薩(^_^)

小貼士

1. 醬料很細根據個人喜歡調換，比如辣醬，牛肉醬，香菇醬等等，只要你喜歡的都可以。 2. 烤箱溫度:要根據自家烤箱的性能來定溫度及時間，注意觀察顏色。

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