運動補劑知識：肌酸對公路車手也有益嗎

肌酸是人體中一種含氮的有機酸，能夠輔助為肌肉和神經細胞提供能量。正是因為肌酸是機體中固有的物質，所以它不存在任何副作用，任何國際大賽對肌酸也不會禁止。但服用肌酸的大多數是健美或橄欖球運動員之類的人群，車手間服用肌酸的也都是需要肌肉爆發力的場地車運動員。那麼肌酸對公路自行車手是否也有益，認證運動營養師麥卡賓（Alan McCubbin）對此作出了研究。

早在2016年，麥卡賓就發表過肌酸補劑對騎行表現影響的文章，文中指出肌酸對衝刺型車手有效果，但當時並未研究出，在數小時後的比賽後效果是否仍存在。且服用肌酸會導致體重增長，車手在爬坡中是否收益平衡。近日，澳大利亞天主教大學和澳大利亞體育學院聯合做出了一項研究，解釋了他去年的疑問。

人體肌肉中的肌酸以磷酸肌酸的形式存在，能非常快速的給肌肉供給能量。但人體產生的磷酸肌酸量有限，運動中很快就會被消耗完。上述兩學院首先對碳水化合物負荷與肌酸補充的相互作用進行了研究，研究發現肌酸能增加肌肉內碳水化合物的儲量，並增加肌細胞的尺寸。

隨後，新研究進行了一系列的公路騎行實驗，每10km騎行後進行若干組1km和4km的最高強度騎行，總長持續120km，以及進行了一系列模擬爬坡實驗。模擬爬坡是使用類似Tacx跑步/騎行兩用的騎行台上的專業儀器上進行的，模擬大約8%的坡度。

大約18名車手共同進行試驗，這些車手平均年齡31歲，每周訓練超過250km，有至少2年的比賽進行，平均VO2max65.1，平均峰值有氧閾值功率388瓦（5w/kg）。車手們被分成2組，一組服用肌酸，另一組服用無效安慰劑。每組人員在實驗2天前每日攝入6g/kg的碳水化合物，2天後每組人員則攝入12g/kg的碳水化合物，2天後再輪換。

結論：

肌酸並沒有提高120km騎行的總成績，且大多數情況下，1km和4km的高強度騎行表現也沒有顯著的不同。但在最後一組的1km高強度騎行中，肌酸組的車手成績要更好；在最後一組的4km高強度騎行中，肌酸組的車手表現也更好。

在8%坡度的模擬爬坡中，肌酸組並沒有表現的更好，但也沒有因體重增長而變差。因此在爬坡中，肌酸帶來的增益被體重帶來的減益所抵消了，至少在5-8分鐘的爬坡中，肌酸組的表現與未服用肌酸前的表現相同。而碳水化合物的攝入量對運動表現沒有任何影響。

總結一下，這些研究的結果是在120km的騎行最後，無論是4km的騎行，或是1km的短距離騎行，無論攝入的碳水化合物量多少，服用肌酸都有顯著的提升。在爬短坡時，肌酸帶來的增益能抵消體重增長帶來的負擔。

作者：Alan McCubbin

編譯：HCY

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