讓血壓慢慢降下來，你可能不缺葯，而是缺營養！這幾招絕了

本文醫學專業指導：國家級健康管理師文君

說起高血壓，這可是目前國人發病率最高的心腦血管疾病。對於140—159/90—99mmHg的一期高血壓患者而言，以及130—139/85—89mmHg的臨界高血壓而言，在患病早期通過調攝生活習慣和飲食習慣來實現降壓，非常重要。這個時候，我們的身體很可能缺的不是降壓藥，而是真正有降壓功能的營養素。接下來，「精誠名醫匯」就帶你認識一下它們——

芹菜素

芹菜素這種物質，屬於黃酮類化合物，在很多種水果、蔬菜和豆類中都有。但是在芹菜中，芹菜素的含量最高。實驗表明，芹菜素可以通過改善「腎素——血管緊張素——醛固酮系統」來降低血管的緊張程度，從而舒張血管，實現緩慢降壓。

攝取竅門：攝取芹菜素，最好的方法之一就是榨芹菜汁服用。準備芹菜150克，白糖適量。芹菜洗凈之後切成小段。砂鍋中加入適量水，加火燒到沸騰，放入芹菜煮熟，將芹菜和水一起放入榨汁機中做成芹菜汁，過濾掉芹菜泥即可服用。

葉酸

對於心腦血管疾病而言，有一個十分重要的誘發因素，這就是患者體內的高半胱氨酸含量較高。應該說，這是心腦血管疾病的一大標記。但是，葉酸經過人體的消化吸收之後，可以很好地避免或者減緩這一狀態。這就可以降低血壓異常的機會。因此，對於高血壓患者而言，葉酸的攝入是比較關鍵的。

攝取竅門：為了攝入葉酸，我們可以藉助菠菜。菠菜里葉酸的含量是比較可觀的。另外，菠菜里還含有鉀。鉀也可以幫助我們利尿、降血壓。請注意，菠菜越是新鮮的，平穩血壓的功能越強大。這是因為，菠菜在被拔出來4到8天的時候，葉酸就流失了差不多二分之一。因此，菠菜一定要吃新鮮的。如果想暫時保存，務必放入冰箱冷藏。

前列腺素、槲皮素

對高血壓患者而言，前列腺素是十分關鍵的營養元素。實驗表明，前列腺素可以很好地使血管平滑肌鬆弛，減少血流的外周阻力，實現平穩降壓。另外，槲皮素對高血壓患者也意義重大。它可以防止低密度脂蛋白的氧化，對於高血壓患者減輕動脈硬化很有幫助。

攝取竅門：同時含有前列腺素和槲皮素的食物不多，但是常見的洋蔥卻能做到這一點。所以，洋蔥是非常好的血管保護蔬菜。其中，紫皮洋蔥的保健價值最高。我們可以準備洋蔥1個，干黑木耳3朵，香菜、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油、精鹽等各適量，一起涼拌。

山柰酚、琥珀酸鉀鹽

在營養界中，有兩個降血壓的大腕不容忽視，這就是山柰酚和琥珀酸鉀鹽。其中山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成。其中的琥珀酸鉀鹽可以防止血管硬化，降低膽固醇。因此，兩者都是很不錯的降血壓、保護血管武器。

攝取竅門：同時攝入山柰酚、琥珀酸鉀鹽，我們可以通過吃胡蘿蔔來實現。另外，胡蘿蔔裡面含有的α-胡蘿蔔素是一種特別有效的心腦血管保護營養素。只不過，胡蘿蔔不能生吃，最好是和油一起炒著吃。

維生素P

請大家記住，上了年紀的人，如果想保護血管、調節血壓，就一定不能忽視對維生素P的攝入。維生素P能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，降低血管的脆性和滲透性，對平穩血壓、防止微血管破裂出血等都有好處。

攝取竅門：維生素P含量最為可觀的蔬菜，就是紫茄子了。維生素P就藏在茄子紫色表皮和果肉的接合處。所以在吃茄子的時候，皮最好不要丟棄。100克紫茄子裡面，含有超過720毫克的維生素P。

鉀

最後，我們當然不能忘了鉀。鈉鹽攝入過高，應該算是血壓升高的最重要因素了。不過鈉偏偏有一個死對頭，這就是鉀。鉀的攝入，可以促進鈉的排出。二者是有你無我的關係。所以，我們要很好地攝入鉀。

攝入竅門：哪裡的鉀含量高？當然是香蕉。每100克香蕉裡面，含有鉀大約330毫克，是其他水果望塵莫及的。但是，腎病患者、糖尿病患者、經常腹瀉的人，吃香蕉要務必小心。另外，香蕉千萬不能在空腹的時候食用。

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