來自雲貴高原的紅芯小薏米,祛濕消腫,還特別好煮!
早上起不來、渾身乏力、舌苔厚有口氣、虛胖、水腫、面色暗沉……這是因為你
濕氣重
啊!夏天為了圖個痛快,天天冷飲不離手,結果入秋之後積了一身濕氣。
薏米,性涼、味甘,具有
健脾、除痹、利水消腫、清熱排膿
的功效,一直被譽為「祛濕神器」。只要家裡的孩子一出濕疹,媽媽們就會熬一鍋薏米紅豆粥,這祛濕效果可比葯強多了!
但薏米總是煮不爛啊,嚼起來太費勁,還有一股塵土的味道……
一條生活館給大家挑到了
貴州的紅芯小薏米,
雲貴高原強烈的紫外線照射,把薏米的種臍處變成了「高原紅」。紅芯小薏米,個頭上就比普通的黃芯薏米小兩圈,
很容易煮爛,而且吃起來一股清甜的滋味,
分分鐘愛上吃薏米。
受高海拔、溫差大、光線強的影響,紅芯小薏米
生長時間長,成熟期晚,顆粒小,蘊含的營養卻更豐富。
不僅纖維含量更高,利水、除濕、消腫的效果也比普通薏米更好。
貴州紅芯小薏米,現在一條生活館有售
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9月11日23:59特惠結束
紅芯小薏米也需要浸泡,但
只需在煮前浸泡2~3小時,
普通薏米至少需要提前浸泡一晚上。Tips:薏米在浸泡前建議漂洗1~2次,洗去雜質,不建議漂洗太多次,薏米的營養價值會流失。浸泡後的水無需倒掉,可以直接用來煮薏米。
這是
浸泡2小時之後的紅芯小薏米,已經吸水脹開。
而且經過清水浸過之後,小薏米本身的晶瑩剔透肉眼可見。
這是
拿普通的鍋煮了30分鐘
之後的樣子,小薏米已經被煮開花
了,放到嘴裡那叫一個軟糯~左上是乾的紅芯小薏米,左下是浸泡2小時後的狀態,右邊是煮了30分鐘之後的樣子。
有對比才能看出來,
煮開花的薏米比初始狀態大了至少2倍啊!
煮出來的
薏米水,
奶白色中透著金黃,濃濃的香氣滿是清甜,還可以加入檸檬、冰糖等調味。薏米紅豆粥,
將洗凈泡好的薏米、紅豆直接放入電飯煲內,開啟煮粥模式就好了,完全用不著什麼高壓鍋。
還可以放入紅棗、枸杞,補血補氣。
因為薏米性涼、微寒,對於脾胃敏感的人來說,建議將薏米炒過之後再吃,
炒過之後去掉了薏米原有的寒性,性質變溫和。
做法很簡單,薏米洗凈晾乾之後,小火慢炒,最好不停地翻炒,待薏米表面變黃,聞著有焦香,就完成了!只需15~20分鐘。
炒熟後的薏米涼下來之後,放在密封罐里儲存即可。
不僅可以拿來煮水、煮粥,還
可以直接泡水,對於上班族再合適不過了
,每天泡一杯,濕氣自然就除了,薏米也要吃掉不能浪費喲。
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紅芯小薏米,產自
貴州省興仁縣,
這裡正處在雲貴高原上,平均海拔1300米,全年光照充足,降水充沛。種植薏米已有上千年的歷史,被譽為
「中國薏仁米之鄉」。
興仁縣山勢崎嶇,無法機械作業,不僅遠離了工業污染,薏米的種植至今仍沿襲
古法種植
傳統。紅芯小薏米
無漂白、無添加、無土壤水質的污染,
真正做到了純天然,只需要清水沖一下就可以放心蒸煮。古法種植、人工收割,最後的
出仁率僅有50%。
還要經過人工挑選,淘汰個頭較大的薏米,去碎除雜,最後
篩選出大小一致的薏仁米,淘汰率高達20%。
送到你手上的紅芯小薏米,個個都是千挑萬選過的。
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