鴨胗這樣做，非常入味，簡單又好吃，好吃，真好吃

隔三差五，我們家就做鴨胗來吃，我和老公都愛吃這個菜，每次做這個菜，都忍不住要喝上兩瓶，非常適合下酒的一道 菜，好吃，好吃，真好吃。

鴨胗其實就是鴨子的胃，那裡的肉質緊密，非常有嚼勁。不僅如此，鴨胗的營養價值也非常高，有健胃的功效。

【青椒炒鴨胗】

食材：鴨胗，生薑，料酒 ，大蒜，青椒，孜然，食鹽，食用油。

製作步驟：

1、鴨胗清洗乾淨，一般超市買回來的都處理的比較乾淨，只需清水沖洗就可以了，冷水上鍋，放生薑，料酒一起煮15-20分鐘。

2、撈出之後過涼水洗乾淨，切成薄片。

3、青椒清洗乾淨，切好待用。

3、熱鍋，先不要放油，記住一定是先不放油，把鍋燒熱，直接放鴨胗，再加少量的料酒一起炒干，這樣炒完之後吃起來一點腥味都沒有的哦，待水分炒干之後，再放食用油，生薑，大蒜一起一起翻炒一分鐘左右。

4、放青椒，食鹽一起翻炒至青椒斷生，即可以出鍋，非常好吃，每次炒這個菜就想喝點，特別適合下酒。

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