很好吃的3道家常菜 很受老人的歡迎！

秋葵拌香乾

資料：秋葵、香乾、蒜瓣、生薑、紅辣椒;

做法：1、蒜瓣、生薑、紅辣椒辨別切碎末，放入摒擋盆，加過量鹽、生抽、芝麻油、白糖，調成調味汁備用;

2、香乾切薄片，入滾水焯燙幾秒，撈出，瀝干水份，放入摒擋盆，先行入鹽味;

3、香葵入放了鹽、植物油的滾水中焯燙半晌，撈出，洗沐，切小段，與提早入味的香乾混淆;湯勺里放過量蒜末，加上植物油，在灶上小火加熱，現製成蒜油，澆在食材上，拌勻，便可食用。

酸辣藕帶

食材；藕帶500克、紅椒5根、姜8片、白醋1湯勺、鹽1/2茶匙

做法：

1.將藕帶放入水中浸泡5分鐘後洗凈，防止變黑

2.藕帶斜切成5毫米的小片，姜切片，紅椒洗凈擦乾水份

3.鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入紅椒和薑片爆香

4.再倒入藕帶翻炒1分鐘後，調入白醋和鹽攪拌平均

5.蓋上蓋子用中火燜1分鐘，轉大火翻炒半分鐘便可出鍋

燴豬血

做法：1.把豬血刷洗潔凈，切成塊！

2.把青紅椒切段，姜切片，蒜頭拍松，蔥白切段！

3.鍋中放水，參加黃酒，豬血，少量鹽水燒開汆燙，大火三分鐘去掉血裡面的邊沫，撈出過水！

4.鍋放油燒熱，放蔥白，姜，蒜頭，花椒，一個八角掰爆香！

5.放入豬血大火翻炒，在放生抽，糖，豆瓣醬炒拌平均倒入凈水，少量鹽，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘！

6.打兩頭放入粉條（不喜歡吃，也能夠不放）！

7.翻開鍋蓋，倒入澱粉大火收汁，參加味精，盛盤既可。

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