定外賣不知道吃啥，就來看看那這個吧！

夏天夏天悄悄過去，留下小秘密，壓心底壓心底，不想告訴你（唱~）眼看著秋天要來了，天氣漸涼又有些回溫，對夏天還真是有些不舍，說到底吃吃吃才是抓住夏天尾巴的最好方式啊！

辦公室里都說，趁天還熱趕緊吃幾頓冷麵吧！無奈叫外賣總是坨！！！這時候老闆給我們買來了一堆金三小網紅冷麵，自己動手豐衣足食，這裡默默誇一下老闆太貼心!（不知道會不會漲工資）

現在這個看顏值的時代啊，連冷麵都搞得這麼洋氣，粉粉的包裝，還帶著點小情懷，我們迫不及待打開看看裡面有什麼特別。一袋冷麵里有一包面，一包糖醋汁，一包辣椒油，一包干辣椒，還有一包花生碎。

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等不及了，趕緊把辦公室的珍藏少女鍋拿出來，燒上水就開煮！

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說到煮冷麵，其實也需要技巧，冷麵吃的就是嚼勁，開水煮沸下鍋。大約兩分鐘，不能太久，面會軟，期間用筷子攪拌防止粘連。

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兩分鐘後撈起，迅速加入冷水，一方面降低溫度，另一方面還能保持冷麵Q彈的口感。如果水裡加些冰塊就更好了~

1糖醋汁

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對於酸甜口冷麵來說，糖醋汁起著至關重要的作用，太甜或太酸都易膩。金三小冷麵的糖醋汁是純白糖熬制，不會膩口，糖和醋的比例恰到好處，酸甜適口，一碗下肚還覺得意猶未盡。

2干辣椒

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加干辣椒的吃法源於朝鮮，好比朝鮮辣白菜等食品，都儘力保持辣椒的原香。要說辣其實沒那麼辣，但是加辣椒好似一種儀式，沒有它總覺得不完美。

3配菜

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冷麵的配菜也很重要，家常冷麵一般配以黃瓜絲，雞蛋，西紅柿，火腿。也有一些偏韓式的冷麵會加上水果作為輔料，比如切薄片的西瓜或者蘋果。

4辣椒油

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金三小的配料包，在干辣椒的基礎上增加了一包辣椒油，無辣不歡者一定會喜歡，在門店裡吃正宗的朝鮮冷麵，一般都只有辣椒面，其實加辣椒油才會更香更入味。如果給辣椒油的辣度評個分，大概在七分左右。正常能吃辣的都能接受。

5花生碎

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金三小冷麵的料包也算豐富了，除了常規的酸甜和辣椒，還另配了一包花生碎。還沒入口，鼻子已經嗅到了花生碎和辣椒油的焦香。咀嚼冷麵的時候還能吃到花生碎在口中咯吱咯吱的口感，終於知道為什麼朝鮮冷麵那麼講究色彩和配菜的裝飾，顏色鮮艷也著實能令人食慾大增。

就這麼簡單，一碗高顏值冷麵就出爐了，自己動手特有成就感。冰冰涼涼的冷麵入口後柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤喉，冷麵的辣，咸，伴著酸甜滋味又能立刻勾出口水，回味起來還有一絲甘甜。這個夏天太短暫，就這冷麵，真想再買幾包屯在冰箱里，即便是天涼了我也能再多吃幾碗！

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要說瀋陽人對冷麵的情感，大概不亞於雞架老四季，作為朝鮮美食，冷麵漸漸融入了瀋陽元素，個性鮮明又自成一派。金三小冷麵在保留了傳統工藝的同時又融入了現代時尚元素，喪到不行的時候來一碗治癒系冷麵，飽餐一頓，又是嶄新的一天，誰的青春不迷茫，其實我們都一樣！

金三小冷麵現在已經成了我們辦公室的新寵，即使天涼了還能做成熱湯麵呢，總之怎樣都好吃，有時候我們不知道對於冷麵的情感是出於味覺的固執還是對往昔的懷念，我只知道那些好味道都是來自於一雙雙巧手和孜孜以求的匠心。那是一種歲月沉澱下來的沉香，是我們記憶中的老味道。

-The end-

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