這麼好吸收的肉類做法，你還擔心寶寶挑食嗎？

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很多寶媽擔心肉類做的輔食，肉腥味太大怎麼辦？

去肉腥有兩個好辦法，檸檬汁和薑汁水，效果都很不錯，下次寶媽們做肉類之前可以腌制一下，更好的去腥。

雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

生雞肉的挑選技巧：

觀察外觀和顏色。新鮮的雞肉顏色白里透一點紅，摸起來也比較光滑。

胡蘿蔔雞肉片

食材：雞胸肉50g，玉米澱粉30g，雞蛋1個，胡蘿蔔適量

烹制方法：煮，炒

是否搭配主食：可搭配寶寶的一餐

參考月齡：2歲以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：雞胸肉50g，玉米澱粉30g，雞蛋1個，胡蘿蔔適量。

2. 雞肉切薄片。

3. 雞肉反覆泡水清洗幾遍，去除血水。

PS：之前一直選擇焯水去血腥味，因為雞肉本身血水比較少，這次切成薄薄的片狀，多泡一段時間去除血水。

4. 把姜切成塊狀，放碗里加少量水做成薑汁水。

5. 將浸泡好的雞肉塊控干水分，倒入薑汁水中腌制，去腥。

PS：薑汁水的製作方法也可以，先將姜和蔥花切小塊，倒入少量水浸泡，然後取浸泡好的水當做薑汁水，我這裡圖方便，直接將雞肉倒入姜水裡了哈。

6. 將玉米澱粉倒入碗里。

PS：用普通麵粉也可以。

7. 倒入雞蛋液攪拌均勻，然後將腌制好的雞肉塊倒入蛋液里，使蛋液均勻的包裹住雞肉塊。

8. 將胡蘿蔔洗乾淨去皮切成片狀。

9. 鍋里燒開水之後，將胡蘿蔔片倒入鍋里焯熟，控干水分，裝碗里備用。

10. 鍋里刷一層油，開中火，放幾塊姜塊，爆鍋。

11.用筷子將雞肉塊夾到鍋里，翻炒一下。

12. 將胡蘿蔔片倒入鍋里翻炒，加一點鹽進行調味，熟了就可以出鍋了~~

這樣做出來的雞肉既沒了雞肉的腥味，又使雞肉軟軟嫩嫩的，很好咀嚼，中午就可以做給寶寶吃啦！！！

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