警惕！喝酒千萬別碰這五道菜，當心中毒致命！現在知道還不晚

胡蘿蔔

因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。

涼粉涼皮

因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，佐酒會延長酒精在胃腸中的停留時間，增加人體對酒精的吸收，也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。

熏臘食品

含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。

燒烤

在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，還會產生致癌物質苯並芘。而且肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。飲酒過多使血鉛含量增高時，燒烤食物中物質與其結，容易誘發消化道腫瘤。

生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮

吃海鮮時飲大量啤酒，會引發痛風症。大多數海鮮食物，如魚子等會給身體製造過多的尿酸，尿酸是人體代謝產生的廢物，如不能及時排出而積沉於關節或軟組織，就會出現紅腫熱痛，甚至引發高燒。體內尿酸過多，可導致腎結石及尿毒症的發生。在節假日飲酒時還是少用海鮮做下酒菜為好。

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