脂肪肝飲食，給你的肝臟減減肥！

脂肪肝患病率越來越高，男女老少都可能患上脂肪肝，脂肪肝也不再是肥胖者的專屬，防治脂肪肝得到社會越來越多的關注。脂肪肝飲食調理也一直在治療脂肪肝中佔據重要地位。接下來天天營養網小編便要為大家介紹一下有關脂肪肝飲食的相關內容。

一、不同類型脂肪肝的飲食對策

1、糖尿病性脂肪肝

部分病情較輕的患者可以通過控制飲食治癒，嚴重的患者除了遵照醫囑服藥，也不能輕視飲食治療。此類脂肪肝患者應該嚴格控制脂肪與膽固醇的攝入，同時注意補充鈣、磷、鋅、銅等微量元素，以及膳食纖維和B族維生素。蔬菜及水果盡量選擇含糖量低的，如韭菜、油菜、蘑菇、芹菜、西葫蘆、冬瓜、苦瓜、蘿蔔等。

2、肥胖性脂肪肝

此類脂肪肝應該注意減少糖類、脂肪及總熱量的攝入，同時少吃高膽固醇的食物。多吃蔬菜和水果以供給充足的無機鹽和維生素，如黃瓜、茶葉、荷葉、山楂、冬瓜、赤小豆、蘿蔔等。富含蛋白質的食物也是對身體有益的，如瘦肉、雞蛋、魚類、兔肉、豆製品等。

3、酒精性脂肪肝

酒精是脂肪肝常見誘因，這類患者需要嚴格忌酒，同時注意高蛋白、高熱量（超重者除外）、高維生素飲食的補充，以保證營養。不飽和脂肪酸也盡量減少攝入。

二、脂肪肝飲食：食療小食譜推薦

（一）芹菜紅棗煲湯

原材料：芹菜200～400克、紅棗50～100克。

製作方法：

1、煲湯分次服用，或者單用芹菜100～150克。

2、洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服天天一次，療程不限。

功效作用：該方清熱解毒、健脾補血養肝，有利尿、健胃、鎮靜、降壓、低落膽固醇和增進血清總卵白以及白卵白，用於脂肪肝、病毒性肝炎患者。

（二）蘑菇燒豆腐

原材料：嫩豆腐250克、鮮蘑菇100克。

製作方法：

1、砂鍋內放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水。

2、用中火煮沸後，用小火燉15分鐘，加入調味料即可。

功效作用：該方具有補益脾胃，化痰理氣作用。

（三）紅燜蘿蔔海帶

原材料：海帶50克、蘿蔔100克、丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、醬油適量。

製作方法：

1、將海帶用水浸泡一天，然後海帶、蘿蔔切成絲。

2、將海帶油炒幾下，放入調料以及清油燒開，改中火燒至海帶將熟，再放入蘿蔔絲燜熟即可食用。

功效作用：具有利水下氣作用，適用於肥胖性脂肪肝患者，對防治脂肪肝起到很積極的作用。

（四）燴雙菇

原材料：鮮蘑菇250克或罐頭蘑菇200克、香菇50克、精鹽6克、味精、白糖、水澱粉、植物油50克。

製作方法：油炒。

功效作用：該方有補氣益胃，化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和進步免疫成果浸染，用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化等症。

三、脂肪肝飲食注意事項

1、合理膳食

每日三餐膳食要調配合理，做到粗細搭配營養平衡，足量的蛋白質能清除肝內脂肪。禁酒戒煙，少吃過於油膩的食物，控制脂肪的攝入量，尤其要避免動物性脂肪的攝入。

2、適當運動

每天堅持體育鍛煉，可視自己體質選擇適宜的運動項目，如慢跑、打乒乓球、羽毛球等運動。要從小運動量開始循序漸進逐步達到適當的運動量，以加強體內脂肪的消耗。

3、飲食調理

每日三餐，都要做到粗細搭配，營養平衡，宜食高蛋白、低脂肪、高維生素、低糖食品等。禁酒戒煙，少吃過於油膩的食物，控制脂肪的攝入量。

4、低碳水化合物

要治療脂肪肝和減輕體重，減少碳水化合物的攝入往往比降低脂肪更有利。患者應該保證低碳水化合物飲食，蔗糖、葡萄糖、果糖和含糖多的食品需要嚴格忌口。

5、控制供給的熱能

過高的熱能會導致脂肪合成增多，加速脂肪肝的病變，脂肪肝病人應控制自身熱能，使體重有所減少，才有利於肝功能的恢復。

6、高蛋白的飲食

提高飲食的蛋白質含量，有利於患者減輕體重，注意日攝入量不低於120克。

吃的越豐盛，不見得吃的越健康。因為過多攝入高脂肪、高能量的飲食，又不加強運動，不少人都檢查出高血脂，甚至脂肪肝。因此，應對脂肪肝飲食調理，管好嘴很重要，脂肪肝飲食的總原則就是要控制好總熱能。

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