你的主食吃對了嗎？這 3 個錯誤，好多人都在犯

GIF/341K

主食，是指饅頭、米飯、粥、麵條、麵包等以穀類為主要成分的食物，它們的共同特點是含有大量碳水化合物，能提供很多能量。

中國人每天飲食攝入能量有約 50% 來自主食，這也是為什麼稱其為「主食」的原因吧。

可就是這每天都要吃到的東西，你卻不一定吃對了。

營養醫師王興國發現，好多人在吃主食的時候，都犯了 3 個錯誤。

來聽聽他怎麼說。

錯誤一

主食量太多

圖片來源：Shutterstock.com

《中國居民膳食指南 2016》建議，一般成年人每天應該吃 250～400 克（乾重）的穀類薯類食物。

但是，這個主食建議量對應的是每天主動走 6000 步的運動量。

現在好多人很「懶」，或沒時間運動，一天的運動量（能量消耗）遠遠沒有達到 6000 步或與之等量的運動量。

運動不達標，吃的卻還是那麼多，就容易能量超標。

更妥善的方式，應該是根據自己的體重、運動量來決定吃多少主食。

肥胖、超重的朋友，必須減少主食，最低可以少到每天 150 克。當然還要少吃甜食、油大的食物，控制總的熱量攝入。

消瘦的朋友，則應該增加主食，甚至加到一天 500 克，再配合優質蛋白的攝入。

強調一下，要注意調整主食的量，當然，也不能一點不吃，畢竟每天一半多的能量需要靠這些碳水化合物來供應。

錯誤二

白米白面太多，粗糧太少

圖片來源：Shutterstock.com

白米飯、白饅頭、白麵條、白麵包、白稀飯，都是精製穀物，營養價值低，而且吃了以後血糖容易大幅上升。

這對控制糖尿病，以及高血壓、高血脂、脂肪肝、肥胖等，都不利。

相比而言，全穀物，如全麥麵粉、糙米、小米、玉米、燕麥、蕎麥等，以及雜豆類，如紅豆、綠豆、扁豆等，不但營養價值較高，而且餐後血糖升高較慢，更有助於控制慢性病。

每天主食中，粗糧的比例佔到 1/3 到 1/2，都是可以的。

而調查表明，中國人全穀物攝入量僅佔主食總攝入量的 3%～7%，差的遠。

強調一下，如果消化不好，胃腸敏感容易不舒服，那麼可以適當減少粗糧的比例。因為這些食物中的膳食纖維通常較多，不太容易消化，會在一定程度上加重胃腸負擔。

另外，糖尿病病人不要總喝熬得很爛的粥，否則血糖容易很快升高。

錯誤三

主食額外加油加糖

圖片來源：Shutterstock.com

米飯、饅頭、麵條淡而無味不好吃？

於是更有味道的主食，如油條、蔥油餅、泡餅、甜粥、糖包、豆沙糕，成了不少人的心頭愛。

還有餅乾、桃酥、麻花等，成為很多人喜歡的零食。

這些高油高糖的食物，營養價值低，熱量油脂卻很高，吃多了，血脂異常、肥胖、高血糖等，很容易找上門來。

記得少吃或不吃。

圖片來源：Shutterstock.com

總之呢，吃主食的時候，記得控制總量、多吃粗糧、少油少糖。

每天都要做的事，更要把它做對做好。

日常的小事，很可能就是影響健康的大因素。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！